شوربة البطاطس

المكونات:
4-حبات بطاطس - متوسطه مقطعه مكعبات
1 حبة بصلة - مفرومه ناعم
1/4 كوب بقدونس - فنجان(الورق فقط)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجى
1 1/2 كوب لبن كامل الدسم
3/4 ملعقة كبيرة زبد
طريقة التحضير:
تسلق البطاطس حتى تنضج ثم تترك لتبرد لمدة 5 دقائق. تقلب البطاطس مع ماء الغليان في الخلاط وتضرب بسرعة عالية حتى تنعم وتترك جانبا.
يحمر البصل في الزبد في إناء متوسط حتى يصير لونه ذهبي.
يضاف البطاطس المضروب واللبن ومكعب المرقة والملح والفلفل ويترك ليغلي.
إذا كان المزيج سميكا يمكن إضافة المزيد من الماء. تقدم فورا وتزين بأوراق البقدونس.