طريقة عمل اللازانيا بدون سلق

المكوّنات:
لازانيا - علبة
جبن موزاريلا مبشور - كوب
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي - ملعقة صغيرة
لحم بقر - نصف كيلوجرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
جزر مقطع - 4
طماطم مقطعة - 3
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو - ملعقة صغيرة
ماء - كوب
لتحضير صلصة البيشاميل:
زبدة - 3 ملاعق صغيرة
دقيق - 5 ملاعق كبيرة
حليب - 5 أكواب
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - رشة
طريقة العمل:
1- لتحضير الحشوة، حمي الزيت في قدر كبير واقلي البصل على نار هادئة حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه وينضج.
3- أضيفي الجزر، الطماطم، معجون الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريجانو، واتركي المكونات لمدّة 15 دقيقة.
4- لتحضير صلصة البيشاميل، ذوبي في قدر آخر الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيدا حتى يتجانسا.
5- أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على صلصة كثيفة ومتماسكة، أي لحوالى 10 دقائق.
6- نكّهي البشاميل بالملح، الفلفل الأبيض وجوز الطيب.
7- في صينيّة فرن، أسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي نصف كميّة شرائح اللازانيا لتشكل طبقة واحدة.
8- أضيفي فوقها طبقة من تتبيلة اللحم والخضار ثم القليل من صلصة البشاميل والقليل من الجبن.
9- ضعي أخيراً طبقة ثانية من اللازانيا وفوقها صلصة البشاميل ووزّعي الجبنة المبشورة على وجهها لتعطيها لوناً وشكلاً جميلاً.
10- أخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة، أخرجيها من الفرن وقدّميها بعد أن تفتر قليلاً.