المكوّنات: لازانيا - علبة جبن موزاريلا مبشور - كوب لتحضير الحشوة: زيت نباتي - ملعقة صغيرة لحم بقر - نصف كيلوجرام بصل مفروم فرماً ناعماً - 2 جزر مقطع - 4 طماطم مقطعة - 3 معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة أوريجانو - ملعقة صغيرة ماء - كوب لتحضير صلصة البيشاميل: زبدة - 3 ملاعق صغيرة دقيق - 5 ملاعق كبيرة حليب - 5 أكواب جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض - رشة طريقة العمل: 1- لتحضير الحشوة، حمي الزيت في قدر كبير واقلي البصل على نار هادئة حتى يذبل. 2- أضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه وينضج. 3- أضيفي الجزر، الطماطم، معجون الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريجانو، واتركي المكونات لمدّة 15 دقيقة. 4- لتحضير صلصة البيشاميل، ذوبي في قدر آخر الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيدا حتى يتجانسا. 5- أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن تحصلي على صلصة كثيفة ومتماسكة، أي لحوالى 10 دقائق. 6- نكّهي البشاميل بالملح، الفلفل الأبيض وجوز الطيب. 7- في صينيّة فرن، أسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي نصف كميّة شرائح اللازانيا لتشكل طبقة واحدة. 8- أضيفي فوقها طبقة من تتبيلة اللحم والخضار ثم القليل من صلصة البشاميل والقليل من الجبن. 9- ضعي أخيراً طبقة ثانية من اللازانيا وفوقها صلصة البشاميل ووزّعي الجبنة المبشورة على وجهها لتعطيها لوناً وشكلاً جميلاً. 10- أخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة، أخرجيها من الفرن وقدّميها بعد أن تفتر قليلاً.