السلطة الآسيوية الحارة الحامضة

المكوّنات:
شعيرية نودلز - 200 جرام
كزبرة خضراء طازجة مفرومة فرمًا خشنًا - ملعقة كبيرة
طماطم مفرّغة من البذور ومقطّعة طوليًا - 2
عرانيس ذرة معلّبة، صغيرة الحجم، مقطّعة طوليًا - علبة
بصل أخضر مقطّع تقطيعًا رفيعًا
فول سوداني مفروم فرمًا خشنًا ومحمّص - كوب
روبيان مسلوق (اختياري) - كوب
لتحضير الصلصة:
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض أخضر معصور - 2
صلصة حلوة حارة - ملعقتان كبيرتان.
نصائح:
- إذا لم تتوفر لديك صلصة الحلوة الحارة يمكنك استبدالها ب: حبة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المنزوع البذور والمقطّع إلى قطع صغيرة ممزوج بملعقتين صغيرتين من السكر.
- إليك المزيد من وصفات المطبخ الآسيوي: سمك مع الخضار أو روبيان تمبورا مقمرش بالتغميسة الآسيوية.
طريقة العمل:
1- ضعي النودلز في قدر من الماء المغلي حتى تنضج.
2- بواسطة مقصّ خاص بالمطبخ، قطّعي النودلز إلى طول مناسب بحيث لا تكون طويلة جدًا.
3- صفّي النودلز من الماء.
4- في طبق عميق، ضعي النودلز مع الكزبرة والذرة والطماطم والبصل الأخضر والفستق والروبيان.
5- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا وعصير الليمون الحامض وصلصة الحلوة الحارة.
6- قلّبي المكونات جيدًا، تذوقي الصلصة وعدّلي بالنكهات.
7- اسكبي الصلصة فوق السلطة.
8- زيّني ببعض أوراق الكزبرة وقطع الروبيان.