فاصولياء عريضة متبلة

المكوّنات:
فاصولياء بيضاء عريضة يابسة منقوعة في الماء لمدة 24 ساعة - كوب
زيت زيتون - نصف كوب
ثوم مهروس - فصّان
عصير ليمون حامض - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- اسلقي الفاصولياء في قدر مغمورة بالماء الساخن حتى تنضج جيدًا دون أن تنهرس، صفّيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
2- في وعاء صغير، أمزجي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض والفلفل الأبيض وزيت الزيتون.
3- ضعي الفاصولياء في وعاء التقديم، اسكبي فوقها مزيج الزيت واخلطي جيّدًا.
4- قدّميها ساخنة أو باردة مع الخبز العربي.