الفاصوليا بالزيت

المكوّنات
فاصولياء بيضاء عريضة يابسة منقوعة في الماء لمدة 24 ساعة مصفاة - كوب
زيت زيتون - نصف كوب
ثوم مهروس - فصان
عصير ليمون حامض - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي الفاصولياء في قدر الضغط تيفال كليبسو برسيشن واغمريها بالماء ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان
2- صفّي الفاصولياء واسكبي فوقها ماء ساخن حتى يغمرها. أضيفي القليل من الملح
3- اضغطي القدر، وعندما يبدأ البخار يتصاعد، خففي النار واطهي الفاصولياء لمدة 30 دقيقة
4- إفتحي القدر، صفّي الفاصولياء واحتفظي بكوب من ماء السلق
5- في وعاء صغير، أمزجي الثوم المهروس والملح وعصير الليمون الحامض والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وماء السلق
6- ضعي الفاصولياء في وعاء التقديم، اسكبي فوقها مزيج الزيت واخلطي جيّدًا
7- قدّميها ساخنة أو باردة مع الخبز العربي.