شوربة الطماطم الهندية

المقادير:
صلصة الطماطم،3 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس، 3 فصوص
فلفل أحمر مطحون "شطة"،3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون، فنجان
بصل مبشور، حبة
طماطم،8 حبات
ماء، لتر
كاري مطحون،0.50 ملعقة صغيرة
أوراق زعتر أخضر للتزيين، حسب الرغبة
كريمة قشدية حامضة للتزيين، حسب الرغبة
سكر 3 ملاعق كبيرة
مرقة الدجاج ماجي، مكعب
ملح، حسب الذوق
طريقة التحضير:
– في الخلاط الكهربائي ضعي حبات الطماطم مقطَّعة لأربع قطع مع ربع كوب من الماء واسحقيها حتى يُصبح لديكِ عصير طماطم طازج.
– في قدر عميق لطهي شوربة الطماطم الهندية ضعي البصل المبشور مع زيت الزيتون والثوم المهروس والشطة الحارة وقلبيهم معًا حتى تذبل المكونات وتنبعث منها رائحة شهية حرّيفة
– أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط مع عصير الطماطم والسكر والملح ومكعب مرقة الدجاج والكاري وقلبي الخليط إلى أن تتجانس المكونات ثم أضيفي إليه الماء واتركي الخليط يتسبّك على نار هادئة لمدة لا تتجاوز ال20 دقيقة مع إمكانية إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر
– اسكبي شوربة الطماطم الهندية في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة القشدية وأوراق الزعتر الطازجة ثم قدِّميها ساخنةً وتمتعي بالمذاق اللاذع.