فليفلة محشية بالجبن أو اللحم

المكوّنات
- 8 فليفلة ملوّنة
لتحضير العجينة الذهبيّة:
لبن زبادي - كوب
حليب سائل - نصف كوب
خميرة - ملعقة كبيرة وربع
بايكنج باودر - ملعقة كبيرة وربع
زيت - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان ونصف
- 1 بيض ممزوج ببضع قطرات من الخلّ لدهن وجه العجين
لتحضير الحشوة الأولى:
لحم مفروم - كوب
- 1 بصل صغير الحجم مفروم فرمًا ناعمًا
صلصة طماطم - ملعقة صغيرة
- 1 طماطم صغيرة الحجم، مقطّعة ومفرومة فرمًا ناعمًا
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
بابريكا - بحسب الرغبة
شطّة - بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة الثانية:
جبن فيتا - نصف كوب
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
فلفل حار أخضر مفروم - القليل
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الحليب السائل والخميرة والبايكنغ باودر والزيت والملح والسكر والدقيق.
2- بعد أن تتجانس العجينة وتتماسك، أتركيها جانبًا لبعض الوقت حتى ترتاح وترفخ.
3- لتحضير الحشوة الأولى: في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، صلصة
الطماطم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والشطّة.
4- لتحضير الحشوة الثانية: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا مع الجبن المبشور والنعناع الجاف والفلفل الأخضر الحار.
5- افتحي حبّات الفليفلة طوليًا واحشي ها بإحدى هاتين الحشوتين أو بأي حشوة أخرى حسب الرغبة.
6- خذي قطعة من العجينة ومدّيها على شكل حبل.
7- لفّي حبل العجينة بطريقة طوليّة على كلّ حبّة فليفلة.
8- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين والفليفلة.
9- ادهني العجين بالبيض وصفّي المقبلات في صينية.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح ما بين 25 و30 دقيقة.
11- قدّمي الفليفلة المحشوّة ساخنة وألف عافية.