المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق أسمر - كوب خميرة - ملعقتان صغيرتان زيت نباتي - ملعقة كبيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة ماء فاتر - نصف كوب لتحضير الحشوة: زعتر - 5 ملاعق كبيرة ماء - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق الأسمر مع الخميرة والملح. 2- أضيفي الزيت والماء وادعكي المكونات جيدًا للحصول على عجينة متماسكة. 3- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركي جانبًا في مكان دافئ حتى ترتاح. 4- قسّمي العجينة إلى 5 دوائر متساوية. 5- سطّحي كل دائرة عجين بواسطة الشوبك. 6- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الزعتر مع الماء والزيت. 7- ضعي مقدار نصف ملعقة كبيرة على كلّ دائرة عجين. 8- اخبزي المناقيش في الفرن ل6 دقائق أو حتى تشقرّ. 9- قدّمي مناقيش العجين إلى جانب الخضار واللبنة.