فطيرة البيض واللحم

المكوّنات:
عجينة بريزيه جاهزة - 1
بيض - 6
طماطم حجم كبير مقطّعة إلى مكبعات - 1
حليب سائل - ربع كوب
فطر مقطّع إلى شرائح - 200 جرام
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم - 100 جرام
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زعتر مجفف - ملعقة كبيرة
جبن بارميزان - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة - رشة.
طريقة العمل:
1- مدّي العجينة في صينية تارت واخبزيها بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
2- في مقلاة عميقة، حمّي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليه البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل.
3- أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات حتى تجف المياه.
4- نكّهي بالملح والفلفل والزعتر والقرفة بحسب رغبتك ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
5- في وعاء، أخفقي البيض مع الحليب.
6- أضيفي اللحم والطماطم والفطر ثمّ نكّهي بالملح والفلفل.
7- حرّكي حتى تتجانس المكوّنات واسكبي المزيج فوق عجينة التارت.
8- انثري جبن البارميزان على الوجه ثمّ إخبزي التارت في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لنحو 10 دقائق ثمّ قطّعيها وقدّميها على سفرتك.