البسبوسة التركية

المقادير:
1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
ملعقة بكنج باودر
خيوط من الزعفران.
مقادير صلصة التوفي:
1 مكعب زبدة 50 جرام
1علبة قشطة وواحد كوب سكر.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير خلطا جيدا با المضرب الكهربائي ثم تسكب في قالب فرني وتدخل الفرن على درجة 150 إلى أن تستوي من أسفل ثم من اعلى..
لعمل الصلصة التوفي: نحط السكر على النار إلى أن نحصل على سائل بني ثم تضاف لة الزبدة وتخلط معة ثم تضاف القشطة وتحرك سريعا
بملعقة خشبية حتى يصبح لدينا صلصة توفي..
عندما تخرج البسبوسة من الفرن تبرد قليلا ثم تصب فوقة صلصة التوفي وتقطع..