كيكة الشوكلاتة اللذيذة

المقادير:
2كوب دقيق الكيك منخول.
1ونصف سكر ناعم حبيبات.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ذرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2 أصبع زبدة.
1 ونصف كوب لبن (لبن الشرب مش الحليب).
ثلاث أرباع كوب كاكاو بودرة.
2 حبة بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
مقادير صلصة الشوكلاتة:
2 كوب شوكلاتة الواح أو هريشي حبيبات.
1كوب قشطة.
طريقة التحضير:
لتحضير صلصة الشوكلاتة:
تخلط الزبدة واللبن والكاكاو البودرة.
توضع في قدر على النار ويسخن قليلا حتى تندمج المكونات لايترك حتى يغلي،،،مجرد تسخين.
لتحضير الكيكة:
ينخل الدقيق والبكنج بودر والبكربونات الصوديوم والقرفةوالملح ثم توضع في الوعاء ويضاف السكر لها.
يضاف الخليط اللذي سخناه سابقا للدقيق.
يخلط باستخدام المضرب الشبكي.
تضاف البيضة الأولى ويخفق.
تضاف البيضة الثانية والفانيلا وتخفق مع الخليط حتى يتجانس الخليط يكون سائل نوعا ما.
يدهن القالب بالزبدة جيدا ويرش بالنشأ.
يجب تشغيل الفرن مسبقا وتصب في القالب وتدخل الفرن من الأعلى والأسفل على أن تكون درجة الحرارة من فوق هادئة تستغرق 35 دقيقة.
تذوب مقادير الصلصة على حمام مائي حتى تذوب الشوكلاته.
تترك صلصة الشوكلاته حتى تبرد قليلا تسكب فوق الكيكة.