سلطة سيزر بالدجاج

المقادير:
مكونات السلطة:
خس حجم صغير، مقطع إلى شرائح – رأسان
مكعبات كروتون – 4 أكواب
جبن بارميزان مقطّع إلى شرائح – 200 غرام
صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة – 400 غرام
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
مكوّنات الصلصة:
ثوم مهروس – فصّان
لبن زبادي قليل الدسم – ثلاثة أرباع كوب
خردل – ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض مطحون – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – حبّة
ماء بارد – ملعقتان صغيرتان.
طريقة التحضير:
1- لتحضير السلطة، إغسلي الدجاج جيّدًا وتبلّيه بالبهارات المشكلة.
2- حمّي الزيت النباتي في مقلاة على النار وضعي الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تمام نضجه.
3- أخلطي الخس المفروم مع الكروتون، الجبن والدجاج.
4- لتحضير الصلصة، امزجي اللبن مع الثوم ثم أضيفي زيت الزيتون، الخردل، الملح، الفلفل الأبيض والأسود وأخيرًا عصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيّدًا وقدّميها مباشرةً.