كيك جوز الهند باللوز

المقادير:
كوب ونصف دقيق
. 1⁄2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
. 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
. 3 بيضات
. 6 أوقيات زبد أي ما يعادل 170 جم
. 1 كوب سكر
. 3⁄4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
. 3⁄4 ملعقة صغيرة رائحة اللوز
. 1⁄2 كوب ماء
. 2 ملعقة كبيرة حليب البودرة
. 8 أوقية رقائق جوز الهند ما يعادل 200 جم
. بعض اللوز المقشر والمبشور.
الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180
. ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء متوسط الحجم
. اخفقي البيض مع الفانيليا ورائحة اللوز معًا
. اخفقي السكر مع الزبد ثم أضيفي خليط البيض
. أضيفي المكونات الجافة واخلطي
. أضيفي نصف مقدار جوز الهند ويخلط جيدًا.
. ضعي العجين في الصينية أو في أوراق كب كيك إن رغبت ثم اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة
. ارفعيها وزيني وجه الكب كيك مباشرة بجوز الهند واللوز المبشور واتركيها تبرد بعدها، أما إن كانت كيك في صينية فاتركيها تبرد أولًا ثم اقلبيها وزينيها بجوز الهند واللوز المبشور.