طريقة عمل الدجاج المقرمش مع جبنة شيدر

المكونات:
4 صدور دجاج كبيرة
2 باكيت بسكويت مالح
1/4 ملعقة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
1/2 كوب الحليب كامل الدسم
3 أكواب جبنة شيدر مبشورة
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف أو زعتر
الصلصة:
2 كوب من شوربة كريم الدجاج
2 ملعقة كبيرة من الكريمة أو لبنة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقه الطهى
فتتي البسكويت.
قطعي كل صدر دجاج إلى 3 قطع كبيرة.
ضعي الحليب في طبق والجبن في طبق آخر وفتات البسكويت في طبق آخر ايضامع ملح وفلفل وقلبي الخليط
تغمس كل قطعة من الدجاج في الحليب ثم الجبن.
اضغطي الجبن على الدجاج بأصابعك. ثم غطسي قطع الدجاج المغلفة بالجبنة في الفتات البسكوت واضغط عليها فيها.
ادهني صينية بالزيت وضعي الدجاج فيها ثم رشي البقدونس المجفف فوق الدجاج.
غطي الصينية بورق القصدير وأخبزيها في درجة حرارة200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة.
ثم يزال ورق القصدير ونكمل الخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى تصبح حواف الدجاج ذهبية ومقرمشة.
لتحضير الصلصة:
في وعاء متوسطة الحجم نخفق معا شوربة كريم الدجاج والقشدة الحامضة أو اللبنة والزبدة.
يحرك المزيج على نار متوسطة أو عالية حتى يتكون لدينا صلصة كثيفة نوعا ما ثم تصب فوق الدجاج وتقدم.