بسبوسة الفستق الحلبي

المقادير:
سكر ناعم، 1 كوب
بيض، 2 بيضة
زيت ذرة، 1/2 كوب
فانيليا سائلة، 1 ملعقة صغيرة
لبن زبادي، 1/2 كوب
سميد، 2 كوب
فستق حلبي ناعم، 1 كوب
جوز هند ناعم، 2 كوب
صبغة لون أخضر، 2 قطرة
للتزيين:
فستق حلبي، 1/2 كوب
حليب مركز محلى، 1/2 كوب.
طريقة التحضير:
أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم
بطني القوالب بأكوب كيك ورقية
طريقة تحضير خليط البسبوسة: في وعاء الخلاط ضعي السكر، البيض، الزيت، الفانيليا، الزبادي، السميد، الفستق، جوز الهند وصبغة الطعام
ثبتي مضرب التقليب
شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن تتجانس المواد وتتكون عجينة البسبوسة
باستعمال ملعقة طعام صغيرة وزعي البسبوسة في أكواب الكيك لتملئي ثلثيها
وزعي الفستق على خليط البسبوسة في القوالب واضغطي عليه بخفة ليلتصق بالبسبوسة
دعي قوالب البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة 10 دقائق
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180م
اخبزي البسبوسة لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
أخرجي البسبوسة من الفر
مباشرة اسكبي الحليب المحلى على البسبوسة كي تتشربه جيدا
دعيها لتبرد تماما ثم قدميها.