نشرت الجمعية الألمانية للعناية بالبشرة وعلاج الحساسية بحثا حول أهمية مستخلص الكافيار للبشرة، وقالت الجمعية، إن الكافيار يحتوي على أحماض أمينية وعناصر نزرة، مثل الزنك والسيلينيوم والليثيوم والفسفور واليود والحديد والمغنيسيوم، التي تغذي البشرة وتجدد شبابها، وتمنحها ملمساً ناعماً ومخملياً ومظهراً يشع شباباً وحيويةً. ووفقا لما نشره موقع إرم الاخبارى اليوم، قالت اختصاصي الأمراض الجلدية الألمانية إنكا فيشنر إن مستخلص الكافيار مثلاً يحتوي على أحماض أمينية وعناصر نزرة، مثل الزنك والسيلينيوم والليثيوم والفسفور واليود والحديد والمغنيسيوم، والتي تغذي البشرة وتجدد شبابها. كما يعمل مستخلص الكافيار على تدعيم بنية البشرة بفضل احتوائه على الدهون الفوسفورية. لذا تتناسب الكريمات المحتوية على مستخلص الكافيار مع بشرة المرأة الناضجة بصفة خاصة.