طريقة عمل المكرونة بالجبن

المقادير:
فلفل أسود 0.50 ملعقة صغيرة
جبنة برميزان مبشورة 0.50 كأس
جبنة موزوريلا مبشورة 0.50 كأس
جبنة شيدر مبشورة 1.50 كأس
كريمة الطبخ الطازجة، كأس
حليب سائل، كأس
دقيق أبيض 2 ملعقة كبيرة
زبدة 75 جرام
مكرونة 500 جرام
بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم، حبة
ثوم مهروس، 2 فص
ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة بالماء المغلي حتى تنضج ثم اغسليها بالماء البارد وصفيها جيدًا منه.
- في مقلاة عميقة ضعي الزبدة والبصل وقلبيهم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم إلى المزيج وقلبيه حتى يذبل أيضًا ويُضاف إليهم الدقيق مع مراعاة التحريك المُستمر لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحليب وكريمة الطبخ إلى المزيج وإستمري بالتحريك لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي جميع أنواع الجبنة إلى المزيج وإستمري بالتحريك حتى تختلط المكونات جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والمكرونة وقلبيهم معًا حتى تتداخل الجبنة بالمكرونة.
- اسكبي المكرونة بأطباق التقديم وزينيها بورق الريحان والكزبرة المجففة وقدِّميها ساخنةً إلى جانب الخبز بالثوم ليكون لديكِ طبق مُتكامل ومميز.