كيكة الشوكولاته المحشوة بالسنيكرز

المقادير:
مقادير الكيك:
بيض، 3 بيضات
سكر، 1 كوب
فانيلا، 1 ملعقة صغيرة
زيت، 1/2 كوب
حليب فاتر، 1 كوب
طحين، 1 كوب ونصف
باكينج باودر، 1 ملعقة كبيرة
كاكاو، 1/2 كوب
مقادير الحشوة:، 1/2 كوب
سكر ،
جوز مفروم، 2 ملعقة كبيرة
زبدة، 2 ملعقة كبيرة
حليب، 1/4 كوب
شوكولاته مبشورة، 1/2 كوب
طريقة التحضير:
نخفق البيض حتى يتكاثف
نضيف السكر والفانيلا ونخفق حتى يبيض المزيج
نضيف الحليب والزيت ونقلب
نضيف الطحين المنخول مع الكاكاو والبايكنج باودر ونقلب بخفة
نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة
ونخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة لمده 25 دقيقة تقريبًا
في هذه الأثناء نجهز الحشوة
نذوب السكر حتى يصبح كراميل
عندما يبدأ بالذوبان نضيف الجوز حتى يتحمص
نحرك حتى يذوب السكر بالكامل لنحصل على كراميل ذهبي
نطفئ النار ونضيف الزبدة
ونحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة
ثم نضيف الحليب ونعيد الحشوة على النار
وندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج قليلا
نخرج القالب من الفرن
ونضع فوقه الحشوة
يجب الانتباه لأن الكيكة يجب أن تكون جامدة حتى لا تختلط الحشوة معها
نرش فوقها الشوكولاته
و نصب النصف الثاني من الكيكة ونعيدها للفرن
ونتركها مدة نصف ساعة على درجة 130
ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 ونتركها حتى تكمل نضج
أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي وتلتزمي بدرجة حرارة الفرن