ريد فيلفت كيك

المقادير:
1/2 كوب ذبدة طرية أي 100 جرام
1 1/2 كوب سكر أبيض أي 300 جرام
2 بيضة
1 كوب لبن رايب أي 200 جرام
معلقة كاكاو خام حسب الرغبة
لون أحمر
2 1/2 كوب دقيق أبيض أي 300 جرام
معلقة صغيرة خل أبيض
فانيليا
معلقة كبيرة بيكينج صودا
للزينة:
2 علبه قشطة
1/2 كيلو لبنة
2 كوب سكر بدرة (منخول جيد جدا)
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي به اللبن الرايب ثم ضيفي البيض.
- واضربيهم بالمضرب ثم ضيفي الفانيلا.
- ثم ضيفي ملعقة خل ثم الدقيق ثم البيكينج صودا واستمري في التقليب.
- ثم أحضري وعاء آخر ضعي به اللبنة مع القشطة.
- ثم ضيفي السكر البودرة مع اللون الأحمر.
- ثم الفانيلا مع رشة ملح (واخلطيهم جيدا بالخلاط الكهربائي).
- صبي العجين في قالب مبطن بالزيت ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
- بعد خروجها من الفرن اتركيها لتهدأ وزينيها حسب الرغبة.