غرفة الحبوب تطالب باستخدام أجهزة قياس جديدة في عمليات استيراد القمح

طالبت غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات بالاسكندرية في تقريرها السنوي حول حالة صناعة الطحن والخبز الهيئة العامة للسلع التموينية بضرورة اختيار نوعيات جيدة من الاقماح مطابقة للمواصفات خاصة نسبة الجلوتين ونسبة البروتين والجلوتين ودرجة النظافة ونسبة الرطوبة والوزن النوعي، وذلك من منطلق الحرص علي انتاج دقيق ثابت الصفات عجينته متماسكة تساعد علي انتاج رغيف جيد القوام وتفاديا لوقوع المطاحن في مخالفات لاسباب خارجة عن إرادتها.
وأشارت الغرفة في تقريرها علي ضرورة ان تتضمن كراسة شروط استيراد القمح المواصفات والاشتراطات الواجب توافرها في القمح المستورد مع تزويد المعامل التابعة للهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات الموجودة بالموانئ المصرية بأجهزة قياس رقم السقوط ونسبة البروتين، وذلك للتأكد من مطابقة الاقماح المستوردة المقررة.
سبق وان تقدمت المطاحن بشكاوي من نوعيات الاقماح التي تستوردها الهيئة العامة للسلع التموينية وتقوم بتسليمها للمطاحن، حيث تضررت المخابز البلدية من ان الدقيق الناتج من هذه الاقماح يعطي عجينة غير متماسكة لعدم وجود عرق بالدقيق وهو ما يعرف بظاهرة "سيحان الدقيق" مما أدي إلي حدوث مشاكل بالمطاحن.
وقد أدت هذه الاسباب إلي ارتفاع أرصدة النخالة الخشنة بالمطاحن وعدم مقدرة المخازن علي استيعاد هذه الارصدة مما يعرض النخالة للتلف والاشتعال الذاتي وان هذا بدوره يعرض المطاحن للخطر، فضلا عن عدم توافر السيولة النقدية لدي اصحاب المطاحن، وان يتم تحديد أسعار النخالة صعودا وهبوطا للاسعار السائدة في السوق وطبقا لظروف العرض والطلب.
وكشف تقرير غرفة صناعة الحبوب ان شون بنك التنمية والائتمان الزراعي وبعض شون الصوامع غير مطابقة للاشتراطات المقررة مما يؤثر علي جودة الاقماح المسلمة لهذه المطاحن، وبالتالي يؤثر علي جودة المنتج النهائي وطالب التقرير إعادة النظر في رفع فئات تعريفة تخزين القمح ونولون النقل وذلك لتشجيع المستثمرين علي إقامة صوامع حديثة لاستيعاب القمح المحلي والمستورد والقضاء علي التخزين في شون ترابية وغسفلتيه والتي ينتج عنها فاقد وتالف في المحصول.
وتوصي الغرفة بإصدار التوجيهات لمديريات التموين بعدم تحصيل الغرامات وفروق الأسعار إلا بعد العرض علي لجنة التظلمات والبت في هذه المخالفات.