طبق النهاردة: فطائر الكوسة مع سلاطة الزبادى

فطائر الكوسة مع سلاطة الزبادى
هذا النوع من الفطائر شهى وهو حل مثالى للأطفال الذين لا يتناولون الكوسة بطريقة تقليدية المقادير: تكفى 4 اشخاص 2-3 ثمرات كوسة 1 فص ثوم مفرى 3 بصل اخضر يخرط رفيعا نصف كوب جبنة فيتة تقطع قطعا صغيرة 2 ملعقة كبيرة نعناع اخضر يخرط رفيعا 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء تخرط رفيعا
هذا النوع من الفطائر شهى وهو حل مثالى للأطفال الذين لا يتناولون الكوسة بطريقة تقليدية
المقادير:
تكفى 4 اشخاص
2-3 ثمرات كوسة
1 فص ثوم مفرى
3 بصل اخضر يخرط رفيعا
نصف كوب جبنة فيتة تقطع قطعا صغيرة
2 ملعقة كبيرة نعناع اخضر يخرط رفيعا
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء تخرط رفيعا
قليل من جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح فلفل
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ليمونة تقطع ارباع للزيين
لسلاطة الزبادى:
3 كوب زبادى
نصف خيارة تقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مخرطة
ملح فلفل
الطريقة:
تقشر الكوسة وتبشر وتوضع فى فوطة نظيفة وتلف جيدا حتى تخرج السوائل وتترك 10 دقائق ويمكن استخدام فوطة اخرى حتى تصير الكوسة جافة.
فى تلك الاثناء تصنع سلاطة الزبادى: يخلط الزبادى والخيار والكزبرة والملح والفلفل وتترك داخل الثلاجة
تنقل الكوسة فى وعاء كبير ويضاف الثوم والبصل الاخضر والجبن والتوابل وجوزة الطيب والدقيق والملح والفلفل. يخفق البيض فى وعاء مختلف ويضاف الى خليط الكوسة
يسخن الزيت فى وعاء للتحمير ويرفع على حرارة متوسطة ويصب 4 ملاعق من الخليط لتصنع فطيرة صغيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق ثم تقلب على الجانب الآخر.. وتكرر العملسة حتى ينتهى المقدار.. المفتض ان يصنع المقدار 8 وحدات.
تقدم الوحدات ساخنة او دافئة مجملة بالليمون وتقدم مع سلاطة الزبادى.