مشروبات خارقة تدعم الذاكرة وتعزز صحة الدماغ

لم يعد الحفاظ على صحة الدماغ يقتصر على تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 أو شرب القهوة والشاي الأخضر فحسب، فالعلم الحديث كشف عن مجموعة من المشروبات التي تمتلك تأثيرًا مدهشًا على الذاكرة والتركيز ووظائف الدماغ الإدراكية.
وفي تقرير نشرته صحيفة Economic Times، أوضح خبير التغذية الدكتور تيري شينتاني، المتخرج في جامعة هارفارد، أن هناك مشروبات محددة مدعومة بأدلة علمية يمكن أن تُحدث فارقًا ملموسًا في أداء الدماغ وتحافظ على شبابه وحيويته، أبرزها ما يلي:
1- عصير البنجر.. وقود تدفق الدم إلى الدماغ
يُعتبر عصير البنجر من أقوى المشروبات الداعمة لصحة الدماغ، إذ يحتوي على النترات التي تساعد الجسم في إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يعزز تدفق الدم خاصة إلى الدماغ، مما يُحسّن الوظائف الإدراكية، لا سيما لدى كبار السن.
وأثبتت دراسة نُشرت عام 2017 في دورية علم الشيخوخة أن تناول البنجر بانتظام يحفز النشاط العقلي ويحافظ على الذاكرة.
2. شاي الكركديه.. درع طبيعي ضد الزهايمر
يمتاز شاي الكركديه باحتوائه على مركب الجوسيبتين، وهو فلافونويد يحفّز الخلايا الدبقية على تنظيف الدماغ من لويحات بيتا أميلويد المسببة لمرض الزهايمر.
ويوصي الخبراء بتناوله بدون سكر للاستفادة من خصائصه الوقائية ودعمه للوظائف الذهنية.
3- شاي الكركم بالفلفل الأسود.. مضاد الالتهاب الذهبي
يُعد الكركمين المكوّن الفعّال في الكركم أحد أقوى مضادات الأكسدة والالتهاب التي تعزز الذاكرة.
وقد أثبتت الأبحاث أن تناول شاي الكركم مع الفلفل الأسود يُساعد الجسم على امتصاص الكركمين بشكل أفضل، مما يحفّز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من التلف.
4- الكومبوتشا.. توازن الأمعاء يعني دماغًا أكثر صفاءً
الكومبوتشا، مشروب البروبيوتيك المخمّر، يُعتبر أحد مفاتيح صحة الدماغ الحديثة، إذ يربط العلماء بين صحة الجهاز الهضمي وصحة الدماغ من خلال محور "الأمعاء الدماغ.
ويقول الدكتور شينتاني إن البروبيوتيك الموجود في الكومبوتشا يُحفّز إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، مما يُحسّن المزاج والتركيز.
5- الشاي الأخضر.. التركيز الهادئ
يُعرف الشاي الأخضر بغناه بمركبات الكاتيكين وحمض إلثيانين، التي تحمي خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي وتعزز الهدوء والتركيز في آنٍ واحد.
وأظهرت دراسة أُجريت عام 2006 أن تناول الشاي الأخضر بانتظام يُقلل من خطر الإصابة بالخرف ويحسّن الأداء الذهني.
6. القهوة.. جرعة من النشاط والوقاية
لا تزال القهوة في صدارة المشروبات المحفّزة للدماغ بفضل الكافيين وحمض الكلوروجينيك، اللذين يسهمان في تحسين التركيز وحماية الأعصاب.
وتشير الأبحاث إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف بنسبة تصل إلى 30%.
إضافة هذه المشروبات إلى روتينك اليومي يمكن أن تكون خطوة ذكية لدعم صحة الدماغ والذاكرة على المدى الطويل، ومع ذلك، يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات كبيرة، خصوصًا لمن يعانون من حالات صحية مزمنة.