أكلات شعبية| طريقة عمل الفته المصرية في عيد الأضحى 2025

الفته المصرية من أشهر الأطباق التي تعد أول يوم عيد الأضحى، وفي هذا الصدد تقدم «بوابة أخبار اليوم» أسهل طريقة لإعدادها في المنزل للسيدات والفتيات «سنة أولى مطبخ» بالخطوات البسيطة.
مقادير إعداد الفتة المصرية:
كيلو لحم الغنم.
نصف كيلو أرز مصري.
خبز مقطع ومحمص بالفرن بالسمنة.
بصلة.
6 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة سمن.
نصف كوب خل أبيض.
3 حبات هيل.
ملح وفلفل أسود.
مقادير الصلصة:
فص ثوم مفروم.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملح وفلفل أسود.
اقرأ ايضا|عيد الأضحى 2025| نصائح لشراء الكوارع
طريقة التحضير:
- قومي بوضع اللحم مع السمن في حلة مع بصل لمدة دقيقتين
- نضع الماء في إناء ويرفع على النار، ويترك حتى الغليان.
- يضاف إليه اللحم والبصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف إليها الهيل ونترك المكونات على النار حتى تمام نضج اللحم.
- في حلة أخرى على النار نضع السمن ويضاف إليه الأرز ويقلب.
- يُصب عليها مرق اللحم ونتركه حتى الغليان، ونهدئ النار حتى تمام النضج.
- نحضر طبقاً ونضع به الخبز المحمص.
- في مقلاة على النار يتم تحمير الثوم فى السمن حتى يتغير لونه.
- نضيف إليه الخل ونتركها تغلي قليلاً على النار.
- نضع إليه مرق اللحم وتترك قليلًا حتى الغليان ويصب على الخبز في الطبق.
- يتم وضع الأرز عليه.
- فى حلة صغيرة على النار يتم وضع السمن ويحمر بها الثوم ويضاف إليها عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة ونتركها على النار حتى تتسبك ويضاف إليها مرق اللحم وتترك حتى الغليان.
توضع فوق طبق الفتة ويرص عليها اللحم بعد تحميرها مرة أخرى.