5 أشياء يجب مراعاتها عند تحضير العصائر لمن يعاني من مقاومة الأنسولين

لمريض السكر

مقاومة الأنسولين لا تعني بالضرورة الامتناع عن عصائرك المفضلة، ولكن يكون صحي ومفيد لمرض السكر، يمكنك تحضير عصير متوازن وصحي في وقت قصير.
إذا كنت تعاني من مقاومة الأنسولين، فأنت تعلم أهمية الانتباه لما تتناوله، قد تُصعّب مقاومة الأنسولين على جسمك التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يعني أنه يجب تجنب بعض الأطعمة التي تُسبب ارتفاعًا مفاجئًا في السكر، يُصبح إعداد وجبة متوازنة أولوية قصوى، وبينما تُعتبر العصائر خيارًا صحيًا في كثير من الأحيان حسب ما ذكره موقع food.ndtv.
إليك 5 نصائح لتحضير عصير صحى لمقاومة الأنسولين
1. اختر الفواكه منخفضة الكربوهيدرات
عند تحضير السموزى احرص على اختيار فواكه منخفضة الكربوهيدرات، ينصح الخبراء باختيار فواكه مثل التوت والحمضيات والتفاح، فهي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات والسكريات مقارنةً بالفواكه الأخرى، كما أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. تُضفي الحمضيات مثل الليمون والجريب فروت نكهة منعشة على السموزى، وهي أيضًا منخفضة الكربوهيدرات، إضافة هذه الفواكه إلى السموزى ستجعلك تستمتع بالسكريات الطبيعية أكثر دون الحاجة إلى المُحليات الصناعية.
اقرأ أيضاً| الطفولة.. طريق الوقاية من مرض السكري
2. أضف البروتينات والدهون الصحية
إضافة كمية وفيرة من البروتينات والدهون الصحية إلى عصيرك تُحدث فرقًا كبيرًا في التحكم بمقاومة الأنسولين، مصادر البروتين، مثل الزبادي اليوناني والمكسرات والبذور، أو حتى مسحوق البروتين المُفضّل لديك، تُساعد في جعل عصيرك أكثر فائدة، الدهون الصحية، مثل الأفوكادو وبذور الشيا وبذور الكتان، تُعدّ أيضًا إضافات رائعة، هذه المكونات ستجعل عصيرك أكثر دسامة وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ولا يسبب مشاكل صحية لمرضى السكر.
3. استخدم الخضراوات منخفضة المؤشر الجلايسيمي ( المؤشر السكرى )
طريقة أخرى لتحضير سموزي متوازن، إذا كنت تعاني من مقاومة الأنسولين، هي إضافة خضراوات منخفضة المؤشر الجلايسيمي إليه، وحسب الخبراء، فإن خضراوات مثل السبانخ والكرنب والخيار منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، السبانخ والكرنب غنيان بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة، أما الخيار، الغني بالماء ، فيضيف لمسة منعشة إلى سموزي دون زيادة كمية الكربوهيدرات.
4. تجنب المُحليات
من أهم النصائح لتحضير عصير سموزي متوازن وصحي تجنب السكريات المضافة، فمكونات مثل العسل وشراب القيقب والمحليات الأخرى قد ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ورغم أن هذه المحليات تُعتبر بدائل صحية للسكر الأبيض، إلا أنها قد تؤثر على مستويات السكر في الدم.