يوم الطهى المكسيكى

احتفلت سفارة المكسيك بمصر بيوم فن الطهى المكسيكى، بإقامة دورة عن المطبخ المكسيكى قدمتها الشيف المصرية بيريهان صالح، شارك فى الدورة طلاب كليات السياحة والفنادق من جامعتى حلوان و6 أكتوبر.. افتتحت سفيرة المكسيك بمصر السيدة ليونورا رويدا الاحتفالية فى مقر مدرسة الطهى BCook، بالمعادى، حيث رحبت بالطلاب، وأوضحت أن المكسيك تحتفل فى يوم 16 نوفمبر من كل عام بيوم فن الطهى المكسيكى، والتى اعترفت به اليونسكو فى عام 2010 تراثا ثقافيا غير مادى للبشرية، ووجهت السفيرة الدعوة للطلاب للتعرف عن قرب بغنى وروعة المطعم المكسيكى، وأشادت بأهمية تنوع الثقافات.. تهدف الاحتفالية إلى التشجيع والحفاظ على تقاليد فن الطهى المكسيكى والتى تتميز بتنوع أطباقها الأصلية، والتقنيات التى تستخدمها منذ عصور المكسيكيين القدماء، واستخدام مكونات أصلية مثل الذرة، والفول، والفلفل.