«الأغذية»: برنامج تدريبي عن متطلبات كفاءة المعامل طبقا لمواصفات الأيزو

ينظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي داخلي لقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بعنوان متطلبات كفاءة المعامل طبقا لمواصفة " ISO/IEC 17025:2017 " بالقاعة الرئيسية بالمعهد تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وأشراف الدكتور عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب.
وقال الدكتور شاكر عرفات أن البرنامج يهدف الى تعريف المتدريبين على مواصفة ايزو 17025( ISO/IEC 17025:2017) أو المتطلبات العامة لكفاءة مختبرات الفحص والمعايرة هي المواصفة الخاصة بالمختبرات أو بمعامل القياس والتحاليل والمعايرة والتي تتبناها المنظمة الدولية للمعايير (أيزو) مع اللجنة الدولية الكهروتقنية.
وأشار إلى أنه في عام 1999م ولأول مرة أصدرت المنظمة الدولية للمعايرة ISO بالتعاون مع اللجنة الدولية الكهروتقنية IEC المواصفة القياسية الدولية لكفاءة أداء مختبرات الاختبار والمعايرة ISO/IEC 17025، تلاه إصدار آخر للمواصفة عام 2005م والتي أصبحت فيما بعد المواصفة القياسية الأكثر أهمية لكل مختبرات الاختبار والمعايرة، بعد زيادة عدد المختبرات المعتمدة حول العالم حالياً عن ما يزيد عن 50 ألف مختبر، تلتزم جميعها وبمختلف تخصصاتها وإمكاناتها بمتطلبات تلك المواصفة.
وأوضح مدير معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن الإصدار الجديد للمواصفة القياسية ISO/IEC 17025:2017 أصبح مختلفا تماماً عن إصدار عام 2005م حيث صار للمواصفة القياسية هيكل وشكل جديد يتماشى مع الإصدارات الحديثة لسلسلة مواصفات 17000، فبينما احتوى إصدار 2005م على جزئين كبيرين وهامين هما المتطلبات الإدارية والمتطلبات الفنية، إلا أن الإصدار الجديد للمواصفة القياسية تضمن خمسة أقسام هي:
المتطلبات العامة وتشمل الحيادية والسرية.
المتطلبات الهيكلية Structural requirements والتي تغطي طبيعة المنظمة ومركزها القانوني.
الاحتياجات من الموارد Resource requirements ويعنى هذا الجزء بمتطلبات ركائز وموارد تشغيل المختبر متضمنة شئون فريق العمل ومكان وبيئة المختبر وكذلك أجهزته ومعداته.
متطلبات العملية Process requirements والتي تشمل مراحل إجراء الاختبار والمعايرة بدءً من التعاقد مع العميل واختيار طريقة الاختبار والتحقق منها واللايقين في القياسات، وحتى إصدار شهادات وتقارير النتائج ومروراً بالشكاوى وحالات عدم المطابقة،
متطلبات الإدارة
اقرأ أيضا|«بحوث الأغذية» يحذر من تناول سمكة القراض السامة