نصائح غذائية| وصفة سريعة لعمل «الترمس» وأهم فوائده

تقدم «بوابة اخبار اليوم» طريقة عمل «الترمس» وجبة خفيفة قليلة الدسم وله فوائد عديدة لشعرك وبشرتك ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات.
طريقة عمل «الترمس» وجبة خفيفة قليلة الدسم :
المقادير :
- 1 كيلو ترمس حلو
- 3 ملاعق من الملح
- ماء للنقع
طريقة التحضير :
- يغسل جيداً الترمس الحلو ثم يترك فى اناء عميق ملئ بالماء لمدة يوم وليلة ثم يشطف فى اليوم التالى
- ويملئ الاناء مرة اخرى بالماء حتى يصل الماء الى ثلاثة ارباع الاناء ثم يترك الترمس على النار لمدة من ربع ساعة الى نصف ساعة حتى يتم سلقه
- ثم يشطف مرة أخري وينقع في ماء بارد مذاب بالملح ويترك نصف يوم حتي يكون جاهز للأكل .
الخصائص المفيدة للترمس:
يحتوي نبات الترمس على العديد من الخصائص المفيدة وهو مصدر غني للبروتين والألياف وخالي تمامًا من الغلوتين.
يتمتع الترمس بخصائص مهمة ومن أهمها :
- نقص الكولسترول
- نقص السكر في الدم وخفض ضغط الدم التي تجعل الترمس مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية.
- يمنحنا نبات الترمس بذورًا غنية أيضًا بفيتامينات B1 و B6 وتخلق إحساسًا طويل الأمد بالشبع.
- يعد استهلاك الترمس مهمًا جدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
- الأشكال الرئيسية لاستهلاك الترمس في الغذاء محنك بالزيت ، في محلول ملحي ، وتحميص البذور لشاي الأعشاب أو لإنتاج الدقيق.
يعالج فقر الدم :
تتكون حبوب الترمس من كمية جيدة من الحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، ويساعد محتوى فيتامين سي فيه أيضًا على امتصاص الحديد وتكوين الهيموجلوبين.
يسبب فقر الدم العديد من المشاكل مثل التعب وضيق التنفس وشحوب الجلد، ويساعد الترمس في علاج فقر الدم.
مفيد للبشرة :
الترمس غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة، ويمكن أن تضر الجذور الحرة الجلد وتؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وظهور البقع والتجاعيد والخطوط الدقيقة في سن مبكرة، كما أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس تغذي البشرة وتجعلها صحية.
يقوي المناعة :
تحتوي حبوب الترمس على جميع المعادن والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين أ ، ب المركب ، فيتامين ج التي تجعل نظام المناعة لدينا قويًا، كما أن محتوى فيتامين سي الموجود في حبوب الترمس يجعل جهاز المناعة لدينا قويًا وقادرًا على مكافحة العدوى مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
اقرأ أيضا| 5 مشروبات طبيعية لتحسين المزاج في العيد