مطبخ رمضان| طريقة تحضير طاجن «السي فود» الشهي

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة طاجن "السي فود" الشهي الذي يعشقها محبي المأكولات البحرية، كما أن جميع الأطباء ينصحون بتناول الأسماك لما تحتوية من قيمة غذائية عالية، والتي يمكن أن تقدم على سفرة إفطارك في شهر رمضان الكريم.
افرأ أيضا : مطبخ رمضان| طريقة عمل دجاج تندوري بدون فرن
اخترنا لكِ طريقة تحضير طاجن السي فود الشهي :
المقادير:
- سبيط
- كوسا
- بسلة
- صلصة طماطم
- مرقة سمك
- بصل
- سمك فيليه
- فلفل حار
- كرفس
- طماطم
- ثوم
- زعتر
- كزبرة خضراء
- عصير ليمون
- فلفل ألوان
- ملح وفلفل
طريقة التحضير :
- افرمي الثوم والبصل والكرفس معاً فرماً ناعماً، ثم ضعي الخليط في القليل من الزيت في مقلاة على النار، مع التقليب معاً.
- اغسلي كل من السمك والجمبري والسبيط جيداً بالماء، ثم يضاف السمك الفيليه إلى ما سبق مع كل من الفلفل الألوان المقطع إلى شرائح، والفلفل الحار، مع التقليب معاً.
- تقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة في الحجم، ثم إضافتها مع البسلة إلى الخليط.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات وتضاف إلى الخليط مع كل من صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود مع الخلط جيداً
أضيفي الجمبري والسبيط، والكزبرة الخضراء، والزعتر، وعصير الليمون إلى المزيج، مع التقليب على النار قليلاً
ضعي الخليط في طاجن، ويدخل الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث الساعة تقريباً.