تعرف على طرق زراعة «البطاطا» وكيفية التعامل معها

span style="font-family:" Arial","sans-serif""تحتاج زراعة البطاطا الحلوة إلى معاملة خاصة وجو مناسب منذ بدء عملية الزراعة وحتي مراحل النمو، فاختيار التقاوي والتربة المناسبة لزراعة البطاطا الحلوة وإتباع الاشادات الخاصة بالري والتسميد ومكافحة الآفات يساهم في جودة وحجم الإنتاج ويعود بالنفع على المزارعين.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""وفي هذا الإطار، أصدرت الإدارة المركزية للبساتين والمحاصيل الزراعية التابعة لوزارة الزراعة، ضمن برنامجها إرشادات زراعية عدد من النصائح للمزارعين عند زراعة البطاطا، وذلك بناءا على تعليمات معالي وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ،وتوجيهات رئيس قطاع الارشاد الزراعي بأهمية التواصل المستمر مع المزارعين وتوفير المعلومات الإرشادية الزراعية بكافة وسائل الإرشاد والتواصل التي من شأنها رفع الوعي الزراعي للمزارع المصري والمستمر الزراعي ،وايضا تحقيق التنمية الزراعية التي تحقق أعلي إنتاجية للفدان بجودة مميزة.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«الجو المناسب لزراعة البطاطا»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""البطاطا محصول صيفي لا يتحمل البرد أو الصقيع وهو يحتاج إلى موسم نمو طويل قد يمتد إلى خمسة أشهر على أن تكون درجة الحرارة 20 درجة مئوية على الأقل .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«التربة المناسبة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""الأراضى الصفراء الخفيفة جيدة الصرف خالية من الأملاح وعالية الخصوبة.هي الأرض المثالية لزراعة البطاطا حيث أن الأراضى الثقيلة تعطى نمو خضري على حساب تكوين الدرنات والتي تكون غير منتظمة الشكل ومشوهة لصلابة الأرض .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«إعداد الأرض للزراعة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""يتم حرث الأرض مرتين أو ثلاث وتنعم التربة جيدا ثم تزحف إلى خطوط بمعدل 8 - 12 خط في القصبتين حسب الصنف والغرض من الزراعة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«مواعيد الزراعة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""تبدأ زراعة عقل أو شتلات البطاطا من منتصف مارس في المناطق الدافئة «الوجه القبلي» ومن أول مايو إلى يونيو في المناطق الأقل دفئا «الوجه البحري» ويعتبر أفضل مواعيد للزراعة شهر ابريل .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«كمية التقاوي»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""يحتاج الفدان إلى حوالي 25000 عقلة أو شتلة.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«طريقة الزراعة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""تتم زراعة العقل في وجود الماء وذلك على الثلث العلوي من الخط على مسافة 25 – 30 سم إذا كان الغرض من الزراعة الحصول على درنات كبيرة أما إذا كان الغرض هو الحصول على درنات صغيرة ومتوسطة فتكون المسافات من 15 إلى 20 سم على أن يدفن نصف طول العقلة بحيث يكون برعمين فوق الأرض على الريشة البحرية، وفى حالة الشتلات يتم تقليم الجذور ثم تزرع بدفن الجذر مع جزء من الساق ويجب تقليم جزء من الأوراق الموجودة على الشتلة قبل زراعتها .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«عمليات الخدمة»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الري تروى النباتات المنزرعة الرية الأولى بعد ثلاثة أسابيع حتى تتمكن النباتات من تكوين مجموع جذري قوى ومتشعب بعدها يكون الري خفيف ومتكرر لتظل الرطوبة في الطبقة السطحية فلا تتعمق الجذور فيؤدى ذلك إلى أن تبلغ الدرنات الحجم الكامل بسبب تفكك الطبقة السطحية عن الأجزاء العميقة من الأرض كما أن تقليع الدرنات من سطح التربة أسهل وبمجهود بسيط كما أن الطبقة السطحية هي الأغنى بالمواد الغذائية التي يحتاجها النبات .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-العزيق، يتم عزيق الأرض للتخلص من الأعشاب الضارة واخذ جزء من الريشة البطالة إلى العمالة إلى إن يصبح النبات في منتصف الخط مع آخر عزقة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الترقيع، تتم عملية الترقيع بعد حوالي أسبوعين من الزراعة بعقل من النموات الجديدة أو بشتلات معدة مسبقاً .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-التسميد،يحتاج الفدان إلى 200 - 300 كجم سوبر فوسفات + 100 كجم سلفات بوتاسيوم + 50 كجم نترات وتقسم هذه الكميات إلى دفعتين الأولى بعد شهر من الزراعة تكبيشاً والثانية بعد شهر من الأولى .ولا ينصح بإضافة سماد بلدي إلا في حالات الأراضى الضعيفة أو الرملية وبمعدل 10 متر للفدان فالسماد البلدي يؤدى إلى غزارة النمو الخضري على حساب النمو الثمرى وأيضا يؤدى السماد البلدي إلى تعفن الدرنات والإصابة بالديدان والحفارات .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-النضج والحصاد، يصل محصول البطاطا إلى تمام النضج بعد حوالي خمسة أشهر ونصف من الزراعة ويعرف تمام النضج بخدش بعض الدرنات فإذا جف مكان الخدش سريعا دل ذلك على نضج المحصول .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-كمية المحصول، الفدان يعطى حوالي 3 – 15 طن وذلك حسب الصنف وطريقة الزراعة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«أهم الأصناف»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-البلدي، الدرنات صغيرة الحجم بيضاء اللحم قرنفلية القشرة جيدة الحلاوة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الإسكندراني، الدرنات اكبر في الحجم اللحم ابيض مصفر ترابية القشرة اقل فى مواصفات الحلاوة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«الآفات والأمراض»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""دودة ورق القطن – الديدان القارضة – الحفار – دودة ورق البطاطا .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«إنتاج التقاوي»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الطريقة الأولى، القيام بترك 2-3 قيراط من المحصول القديم عند تقليعه حتى موعد الزراعة الجديدة بشهرين فيتم حش العروش القديمة وتسمد الأرض بالسماد البلدي ثم تروى فينمو النبات خضريا من جديد ثم يؤخذ ويقسم إلى عقل طولها 15-20 سم في كل عقلة 3-5 برعم وهذه الطريقة تؤدى إلى فقد حوالي 10% من المحصول في إنتاج التقاوي كما إنها تشغل هذه المساحة لمدة نصف العام تقريباً كما أن العقل المنزرعة بهذه الطريقة تزرع مقلوبة مما يؤدى إلى محصول قليل من الدرنات.
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الطريقة الثانية، القيام بعمل عقل من العرش القديم أثناء التقليع ثم تزرع على خطوط وتترك للنمو طوال فترة الشتاء وعند الزراعة الجديدة نقوم بحش العروش ونقسمها إلى عقل وهذه الطريقة أفضل من السابقة .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""-الطريقة الثالثة، إنتاج شتلات من زراعة الدرنات الصغيرة الغير صالحة للتسويق وتزرع كالتالي :-
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- عند الزراعة في ابريل ترص الدرنات الصغيرة متجاورة وغير متلامسة في أحواض بعمق 10سم ثم تغطى بالتراب وتروى وعندما يظهر النمو الخضري الجديد تغطى بطبقة صغيرة من الرمال وهكذا كلما استطال الساق النموات الخضرية تضاف طبقة صغيرة من الرمال حتى تصل إلى 5 سم حتى إذا ما وصل طول الشتلات إلى 15-20 سم يتم كشف الرمال ويتم تقطيع الشتلات بالة حادة من فوق مستوى التربة الأصلية بغرض الحصول على شتلات بها جذور .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""- عند الزراعة في مارس تزرع الشتلات في حوض بعمق 40 سم وذلك بوضع طبقة من مخلوط السبلة والتبن ثم تغطى بطبقة من التراب بسمك 5سم ثم ترص الدرنات متجاورة وغير متلاصقة وتغطى ثم تروى .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""«تخزين درنات البطاطا»
span style="font-family:" Arial","sans-serif""
span style="font-family:" Arial","sans-serif""1- تترك درنات البطاطا في الحقل دون تقليع على أساس أن تكون الأرض في مكان غير ممطر ويمنع وصول الماء إليها .
span style="font-family:" Arial","sans-serif""2- يتم تقليع درنات البطاطا وتوضع في مخازن من الطوب الأخضر بها نوافذ محكمة وفتحات تهوية على الجدران وفى السقف ولا يسمح بتسرب الضوء لأنه يساعد على إنبات الدرنات ويجب الحيلولة دون دخول الحشرات والفئران ويجب أن تكون أرضية المخزن مفروشة بألواح الخشب وترص أقفاص الدرنات في صفوف بعرض 1.5 م وبطول 4م وارتفاع 2.5 م وتترك ممرات بين الصفوف بعرض متر للمرور والتهوية وأيضا تترك مسافات بين الجدران والأقفاص عرضها 30سم بغرض التهوية .