قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل «تورتة بكريمة الفراولة» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي وصحي وينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: للكيك: - 8 حبات بيض. - 3 أكواب دقيق حلويات. - ملعقة كبيرة بيكينج بودر. - ملعقة صغيرة فانيليا. - ربع كوب زيت. - كوب ونصف كوب سكر. لكريمة الفراولة: - 300 جرام كريمة لباني وإن لم تتوفر نستخدم كريمة حلويات. - 2 ظرف كريم شانتيه بودرة. - نصف كوب سكر بودرة. - نصف كوب عصير فراولة. - قليل من شربات الورد لتعزيز اللون. الطريقة: الكيك: - يخفق السكر مع البيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه. - ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويضاف للخليط تدريجياً ويقلب برفق. - يضاف الزيت ويقلب. - يوضع في صينية مقاس 28 دائرية ويخبز الكيك في الفرن علي الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة علي درجة حرارة 180. - تخرج من الفرن وتترك لتبرد. الكريمة: - تخفق الكريمة مع السكر البودرة والكريم شانتيه حتى تحصلين علي قوام متماسك، ويضاف لها عصير الفراولة والشربات وتخفق قليلاً مرة أخرى. التورتة: - تقطع الكيكة علي 4 طبقات. - تسقى كل طبقة بالقليل من الشربات وتغطي بكريمة الفراولة. - تكرر العملية مع جميع الطبقات. - تغطي الكيكة بالكريمة من الجوانب والوجه. - تزين بحبات الفراولة الطازجة وتترك بالثلاجة حتى تبرد وتقدم.