فطارك عندنا| تعرفي على طريقة «تخليل» الفلفل الأخضر

تستعد ست البيت هذه الأيام لتحضير بعض الأطعمة وتخزينها قبل قدوم شهر رمضان، وتعد المخللات من الأطباق الجانبية التي توضع على مائدتك في وجبة الإفطار.
لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقة «تخليل» الفلفل الأخضر بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب أسرتك وضيوفك.
المقادير:
- كيلو فلفل أخضر.
- 4 ملعقة كبيرة ملح.
- نصف كوب خل.
الطريقة:
- يغسل الفلفل جيدًا ويزال القمع منه.
- يذوب الملح والخل في ماء مناسب لكمية الفلفل.
- يوضع الفلفل في الماء ويغطي جيدًا.
- يترك الفلفل في مكان محفوظ لمدة أسبوع وحتى 10 أيام أو حتى تمام نضجه ثم يقدم، ومن الممكن إضافة 2 فص ثوم مفروم له.