قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «فطير البيتزا بالجلاش» بخطوات بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - لفة جلاش. - زيت مضاف له قليل من اللبن. - طماطم وفلفل وزيتون مقطع. - لحم مفروم معصج. - سجق ناضج. - بسطرمة مقطعة. - جبن رومي وموزاريلا. الطريقة: - تدهن صينية دائرية بالزيت. - يقطع الجلاش بحجم الصينية علي شكل دائري. - ضعي طبقة من الجلاش، وترش بخليط الزيت واللبن. - توضع طبقة اخري وتكرر نفس العملية. - يضاف للطبقتين قليل من كل مكونات الحشو. - تكرر العملية حتى انتهاء العملية. - يغطي وجه الجلاش بخليط الحشو والجبن. - توضع الفطيرة بفرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج تقدم ساخنة.