الكركم والبنجر والسلق.. ألوان طبيعية لتلوين البيض في شم النسيم

يعتبر من الطقوس المعروفة في شم النسيم هو تلوين البيض بالألوان المختلفة ويحب الأطفال هذا بشكل كبير كنوع من اللهو والفرح، لذلك نقدم لك طرق تلوين البيض بطريقة آمنة باستخدام الألوان الطبيعية.
وتنصح الشيف سعاد النمس "الست عسلية" للحصول على "اللون البنفسجي" باستخدام البنجر المبشور حوالي كوب على 1\2 لتر ماء مغلى مع ملعقة خل وتنقع فيها البيض المسلوق ذات القشرة البيضاء أو نسلق البيض معه و"اللون الأصفر" من خلال ملعقة كركم على 1\2 لتر ماء مغلى مع ملعقة خل أو يسلق البيض مع الكركم ثم نضع عليه ملعقة الخل عليه بعد السلق.
ويمكن الحصول علي "اللون البصلى" من خلال غليان قشر البصل مدة خمس دقائق ثم نطفي النار ونضع ملعقة خل وننقع البيض المسلوق حتى يكتسب اللون أو يسلق البيض مع قشر البصل ثم نطفي النار ونوضع ملعقة الخل عليه بعد السلق وتترك قليلا عليه ماء السلق حتى يكتسب اللون بينما "اللون الأخضر" من خلال غليان أوراق السلق خمس دقائق ثم نطفي النار ووضع الخل والبيض المسلوق أو يسلق البيض مع السلق ثم نطفئ النار ونضع الخل ونتركه كما سبق شرحه، و"اللون الارجواني" قومي بغلي كوب ماء مع ملعقة كبيرة كركديه لمدة 3 دقائق ثم نطفي النار وإضافة ملعقة كبيرة خل والبيض المسلوق أو نسلق البيض معه كما سبق شرحه ويمكنك خلط الألوان للحصول على لون مختلف.
ويمكن عمل أشكال مختلفة على البيض: فرخ من الاستكرز ويتم قص الرسومات الصغيرة ولصقها على البيضة لتعطي أشكال مفرحة للأطفال.