تعد البطاطس بكل أشكلها من الأطباق الشهية التي يحبها معظم الأفراد، سواء محمرة،صينية، مهروسة، بوريه. ويختلف الأشخاص في طريقة إعدادها حسب الرغبة والتفضيل، ونقدم لكم اليوم وصفة لذيذة شهية، وسهلة وبسيطة وغير مكلفة، وطبق اليوم "بطاطس بوريه بالفرن"، والإعداد كالتالي: المقادير: ا كيلو بطاطس . 4 بيضة. نصف كوب لبن. ملح وفلفل. 2 ملعقة كزبرة خضراء، وبقدونس مفروم. ربع كيلو لحم مفروم + بصلة مفرومة+ملح وفلفل+ عصير طماطماية. ملعقتان جبن رومي مبشور ورشة قرفة. الطريقة: _ تسلق البطاطس وتقشر وتتبل بالملح والفلفل وتهرس جيدا مع اللبن وثلاث بيضات ويضاف البقدونس والكزبرة. _ يعصج اللحم بوضعه على النار ثم بعد تغير لونه يضاف له البصل والملح والفلفل وعصير الطماطم ويترك حتى ينضج. _ نحضر قالب الفرن ويدهن بالسمن ثم نفرد نصف كمية البطاطس ثم نفرد عليها اللحم ثم يفرد باقى البطاطس وتسويها بملعقة مدهونة سمن . _ تبلى البيضة الباقية واضربيها بالملح والفلفل حتى تختلط جيدا ثم صبيها فوق القالب بالتساوى على وش البطاطس. _ رشي رشة الجبن الرومي ورشة القرفة حسب الرغبة. _ضعي القالب في الفرن عشر دقائق و قومي باشعاله من أسفل ثم عشر دقائق على الشواية ليحمر الوجه .... وبهذا اكتمل طبق اليوم..بالهنا والشفا
