رائحة الطعام تختلط بحبر الگتب في الشارقة

جانب من أشهى المأگولات فى معرض الشارقة الدولى للگتاب
بأجواء تختلط فيها روائح البهارات الهندية والزعفران الفارسي مع المقبلات اللبنانية والحلويات الخليجية، تستقطب فعاليات »ركن الطهي« في معرض الشارقة الدولي للكتاب، عددا كبيرا من السيدات والرجال علي حد سواء، فالأطباق الشهية يبحث عنها الجميع، حتي ولو كانت مختلطة مع حبر الورق، وأصوات المثقفين والشعراء والمفكرين الذين يغدقون علي جمهور المعرض بابداعاتهم الأدبية والثقافية، كتبا وقصائد وندوات من الهند، موطن الأطباق الغنية بالبهارات التي لا يقاوم مذاقها، حلوة كانت أم حامضة، حارة أم لاذعة، يأتي الطاهيان فيكي رتناني وسنجيف كابور، ليقدما مجموعة من الأطباق المستوحاة من طبيعة الهند الغنية بالخضراوات والأعشاب والبهارات . ومن لبنان، ضيف شرف الدورة الثانية والثلاثين من المعرض، وموطن أوسع تشكيلة من المقبلات التي تبدأ من الحمص والبابا غنوج والمحمرة ولا تنتهي عند التبولة والفتوش، تقدم الطاهية المعروفة دلال كنج وصفات شعبية لإعداد هذه الأطباق إلي جانب الحلويات والأطايب المالحة والحلوة .