استقرار نسبي يسيطر علي سوق السلع الغذائية وذلك مع بداية العشرة ايام الاواخر من شهر رمضان والتي عادة ما ينخفض فيها الطلب علي السلع الغذائية نظرا لتوجه المواطنين لشراء احتياجات ابنائهم من ملابس العيد والمنتجات الجلدية والكعك. وأكد أحمد يحيي رئيس شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية ان هناك حالة من الركود تسيطر علي السوق خلال الفترة الحالية خاصة ان معدلات الطلب علي السلع الغذائية تتراجع مع منتصف شهر رمضان وتزداد تدريجيا حتي انتهاء الشهر الكريم نتيجة تخصيص الاسر المصرية السيولة الموجودة لديها لشراء مستلزمات ابنائها من ملابس العيد والمنتجات الجلدية بالاضافة إلي شراء مستلزمات الكعك. وأشار إلي أن اسعار السلع الغذائية مازالت مستقرة عند معدلاتها في بداية رمضان, موضحا انه بالرغم من تراجع الطلب الا ان اسعار السلع لم تنخفض خاصة ان هناك عوامل اخري تتحكم في اسعار السلع بخلاف سياسة العرض والطلب ومنها تكلفة السلعة في حد ذاتها فالسلع تكلفتها مرتفعة وبالتالي لا يمكن للتاجر النزول عن الحد المسموح لانه يعرضه لمزيد من الخسائر. وفيما يتعلق باسعار الارز قال ان الانتاج الجديد من الارز بدأ النزول بالاسواق وسيتم وجود الانتاج بالكامل في الاسواق خلال الشهر المقبل وبالتالي فان الاسعار بدأت في التراجع تدريجيا فالكيلو الواحد انخفض بواقع25 قرشا و50 قرشا ومن المتوقع وصول اسعار الارز لمعدلاتها الطبيعية بحلول الشهر القادم مشيرا إلي انه مازالت توجد كميات ارز لدي التاجر ذات سعر مرتفع يتراوح بين4 و6.5 جنيه للكيلو نظرا لان التاجر اشتري هذه الكميات بسعر مرتفع ولا يستطيع النزول عن هذا الحد. وأشار إلي أن اسعار السكر مازالت مستقرة تتراوح بين5 و5.25 جنيه للسيطرة علي الاسعار, مشيرا إلي ان السكر حتي الآن يباع في السوق الحرة باسعار تتراوح بين5.5 جنيه و6.25 جنيه, ويتراوح سعر زيت الخليط بين8.75 و9.25 للتر ويصل سعر لتر زيت عباد الشمس إلي12 جنيها, وزيت الذرة يباع بسعر14 جنيها للتر. أما بالنسبة لمنتجات الالبان فيصل سعر اللبن الكامل الدسم إلي نحو7.5 جنيه وكيلو الجبن الرومي يتراوح بين38 و44 جنيها, الجبن الاسطنبولي24 و26 جنيه, البراميلي25 و26, أما بالنسبة للجبن ملح خفيف فيتراوح سعر الكيلوبين16 و18 جنيها.
