لشعير إلا أن القاعدة الحاكمة للسوق الحالية خرجت من إطار العرض والطلب ودفعت أسعار الأرز المحلي إلي الجنون هذا بحسب ما أكده مصطفي السلطيسي عضو مجلس إدارة غرفة صناعة الحبوب سابقا, كاشفا أن تصريحات وزير التموين حول توفير الأرز الهندي ب5,7 جنيه سبب الأزمة الحقيقي. وقال لاالأهرام المسائي, إن أسعار طن الأرز الشعير ارتفعت خلال3 أيام في الأسبوع الماضي قرابة800 جنيه ليصل سعر طن أزر الشعير عريض الحبة إلي5100 جنيه بدلا من4270 جنيها, وارتفع طن أرز رفيع الحبة من4200 جنيه إلي5050 جنيها بسبب تصريحات وزير التموين التي رفعت سعر الأرز المحلي عن الهندي بسبب جودته الأعلي. وتابع:الأمر الذي دفع سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة كسر5% ليتراوح بين8200 و8500 جنيه, بالإضافة إلي تراوح سعر طن الأرز رفيع الحبة كسر10% بين7500 و7800 جنيه, ولو لم يتم وقف عمليات التهريب خلال الفترة المقبلة سوف تستمر أسعار الأرز عند تلك المستويات التي يتوقع لها أن تعود إلي مستوياتها خلال الشهرين المقبلين. أضاف: إن الأوضاع الحالية للسوق دفعت نحو85% من مضارب الأرز إلي التوقف وعمل النسبة الأخري بنسب متفاوتة نتيجة الركود الذي تعاني منه السوق التي تستهلك5,3 مليون طن سنويا من الأرز الأبيض, خاصة في الوقت الذي يشهد فيه التصدير توقفا ولا يوجد توريد لمنظومة السلع التموينية.