المقادير: سمك فيليه مخلي من الشوك كمون ملح وفلفل بابريكا عصير ليمون دقيق طماطم مخلية هوت صوص فلفل حار توم مفروم زيت غزير الخطوات: نتبل السمك بالكمون والملح والفلفل والبابريكا والتوم المفروم والليمون ونتركه في التتبيلة ساعة علي الأقل نحضر الدقيق ونغمسه بالسمك ونقليه في الزيت الغزير. لتحضير الصلصة: بصل مقطع صغير نشوحه في الزيت نضع عليه الطماطم المخلية إلي أن تسبك ونضيف الهوت صوص حتي تسبك للتقديم: نرص السمك في طبق التقديم وبعد ذلك نصب عليه الصلصلة ونزينه بالبقدونس.