فسيخ الرصيف فيه سم قاتل!

وضع جهاز حماية المستهلك نقاطا محددة لشراء الأسماك المملحة لضمان صحة وسلامة المواطنين خاصة مع اقتراب أعياد شم النسيم الذي يعتبر موسما لتلك الأنواع من الأسماك, محذرا المواطنين من شراء الأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي من خلال الشراء من أماكن معلومة المصدر ومرخصة والابتعاد عن الأنواع المباعة علي الأرصفة.
وقال اللواء عاطف يعقوب رئيس الجهاز إن هناك عدة خطوات علي المواطنين اتباعها عند شرائهم للأسماك المملحة منها الشراء من المحلات والأماكن المرخص لها ببيع وتداول الأسماك المملحة, والتي تتوافر بها الشروط الصحية عند عرضها, والابتعاد عن الشراء من الأماكن غير النظيفة أو الشراء من علي الأرصفة والباعة المتجولين مما يجعل الأسماك المملحة عرضة للأتربة والميكروبات.
وأضاف: مراجعة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية والتأكد من أن المنتج في فترة الصلاحية, والتأكد من خلو الأسماك من رائحة تزنخ أو تغيير في اللون, فضلا عن ضرورة وجود احمرار حول عين السمكة وامتلاء ظهرها ورائحتها الجيدة, ويفضل وضع الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة في الفريزر لأن التجميد يقلل كثيرا من الطفيليات والبكتريا.
وتابع: لابد من توخي الحذر أثناء تناول وجبات الفسيخ وخاصة مرضي الضغط المرتفع نظرا لاحتوائه علي أملاح زائدة قد تؤدي لارتفاع ضغط الدم بطريقة مفاجئة, مطالبا مرضي الفشل الكلوي ومرضي الكبد بعدم تناول الفسيخ.
وقال يعقوب إن تناول الفسيخ الملوث ببكتريا كلوسترتديم الخطيرة التي تفرز سموما فتاكة حيث إن20 نانو جرام منها كفيلة بقتل الإنسان وخطورتها أن أعراضها تظهر بعد تناول الفسيخ الملوث بيوم واحد وقد تظهر بعد أسبوع.
وأوضح أن أعراضها مشابهة للنزلات المعوية البكتيرية وعلي هيئة غثيان وقيء وآلام بالحلق وعدم الشعور بالراحة وقد تتطور إلي شلل وظيفي للأعصاب المغذية لعضلات العين مما ينتج عنه سقوط في الجفن العلوي وحدوث ازدواج بالرؤية وقد تؤدي إلي إصابة الأعصاب المنظمة لحركة العضلات بالقفص الصدري حيث يعجز المريض عن التنفس الطبيعي وإذا ظهرت أي من هذه الأعراض يجب اللجوء إلي أقرب مستشفي.