يستعد مركز الحرف التقليدية بالفسطاط لإنتاج مجموعة من المنتجات الخزفية والفنية المستوحاة من الخزف الفاطمى والمملوكى والتى تعبر عن أصالة تاريخنا ومواكبتها لروح العصر من حيث الحداثة والتنوع الوظيفى ، وذلك لعرضها بالمعرض الدائم للمركز، وتتاح بمنافذ البيع. جدير بالذكر أن مركز الحرف التقليدية بالفسطاط أحد المشروعات الكبرى التى أنشأتها وزارة الثقافة، والتى تهدف الى إحياء التراث الفني. كما أن المركز هو أحد المراكز التابعه لصندوق التنمية الثقافية، الذي يهدف إلي تنمية منطقة الفسطاط التاريخية فنياً واجتماعياً وكذلك تطوير الأداء الحرفي بشكل كبير، وإتاحة الفرصة الكاملة أمام الفنانين والحرفيين لممارسة إبداعاتهم وتأكيد القيمة الفنية فى هذا المضمار . وينقسم مركز الحرف التقليدية بالفسطاط إلي قسمين هما (مركز الحزف) الذي يبني صناعة وتطوير المنتجات الخزفية بشكل عام ومركز (الحرف التقليدية) ويشمل عدة أقسام ومنها (المشغولات الخشبية ، الزجاج المعشق بالجبس ، الحلي الخيامية ، النحاس ) وكل من هذه الأقسام ينتج أعمالاً فنية تحمل الشكل التراثي الأصيل .