أكد علاء البهى رئيس شعبة السكر بغرفة الصناعات الغذائية في اتحاد الصناعات في تصريح خاص ل"بوابة الأهرام " أن هناك قلقًا من ارتفاع الأسعار العالمية للسكر خلال الفترات المقبلة، نظرا للظروف الجوية المتقلبة، التي أثرت على الحاصلات الزراعية في العالم. وأشار البهي إلى أن الاستهلاك المحلى يقدر ب3 ملايين طن سنويا، ويبلغ الإنتاج المحلي 2 مليون طن، فيما يتم استيراد كمية تتراوح ما بين 800 ألف إلى مليون طن سنويا، ولذلك لابد من التهيئة إلى أن الأسعار ستكون أكثر ارتفاعا من الأعوام القادمة. وعن تعاقد الشركات مع المصانع قال إن أسعار التوريد لمصنعي الحلويات والشركات المنتجة للمواد التي يدخل فيها السكر حتى نهاية 2011 مستقر عند أربعة جنيهات ونصف الجنيه للكيلو، مشيرًا إلى أن سكر القصب يخصص للبطاقات التموينية والمجمعات الاستهلاكية لتغطية جزء من الاستهلاك في حين يخصص إنتاج سكر البنجر للطرح في السوق الحر.