كمية الطعام لاتعني جودة الغذاء

يعاني كثير من الأطفال من مشاكل في التغذية لكن ليس السبب كما يتصور الكثيرون هو كمية الغذاء‏..‏ فما هو السبب إذن. د‏.‏ إيهاب أبو اليزيد استشاري أمراض السمنة والعلاج الطبيعي بجامعة القاهرة يوضح أن التغذية لا تتوقف علي ما يأكله الطفل ولكن علي المواد التي يسهل عليه هضمها وتمثيلها أي.تحويلها إلي أنسجة‏,‏ والأم الحكيمة تستطيع بمبلغ قليل من النقود أن تقدم لأطفالها وجبات تكفل لهم حالة صحية عالية خيرا بالمقارنة الذين اعتادوا أن يتناولوا الوجبات الدسمة دون مراعاة لفائدتها وجدواها‏,‏ حيث يرتكب كثير من الأمهات خطأ تقديم كميات كبيرة من الحلوي إلي الأطفال بالاضافة إلي المواد الدسمة أو المواد التي لا يكون الأطفال في حاجة إلا كمية محدودة منها‏.‏
كما يؤدي عدم تغذية الطفل بصورة كافية إلي سوء التغذية والتي تنتج لأكثر من سبب منها الحاجة إلي كمية كافية من الطعام أو يكون الطعام غير ملائم أو غير مشتمل علي العناصر الغذائية الكافية‏,‏ وسوء التمثيل أي أن عناصر الطعام لا تتحول إلي دم وأنسجة كما يجب أن يحدث‏,‏ أيضا يصاب بعض الأطفال باضطرابات الهضم لفساد الأسنان‏,‏ نتيجة عدم مضغ الطعام مضغا كافيا وكذلك الأكل بسرعة‏,‏ والإنفعال أو الغضب عند تناول طعام والتغذية غير المنتظمة فالوجبة الثقيلة لاتعوض مافقده الطفل بتناوله وجبة هزيلة‏.‏
ويحذر د‏.‏ إيهاب أبو اليزيد من أن مشاكل التغذية لها نتائج وخيمة علي الطفل فهي لا تؤدي الي إضعاف قوته ومقاومته للأمراض فحسب‏,‏ بل تؤدي أيضا الي بطء نموه وتطور جسمه بصفة عامة‏..‏
ويشير الي ان هناك أربعة عوامل جوهرية يجب أن تؤخذ في الحسبان عند تقدير حاجة الطفل الي الطعام وهذه العوامل هي الحاجة الي احتفاظ الجسم بطاقته وحيويته‏,‏ ومطالب النمو ومطالب النشاط العضلي‏,‏ وأخيرا قدر الطعام الذي يتخلص منه الطفل في صورة فضلات والطفل غالبا يكون في حاجة الي المزيد من الطعام السائل نظرا لكمية المياه الكبيرة التي يحتاج اليها جسمه‏,‏ وهو في حاجة الي الطعام الذي يزيد نموه‏,‏ ولهذا كانت المعادن والفيتامينات من أهم مايجب أن يشتمل عليه غذاء الطفل‏,‏ ومن العناصر الضرورية التي تساعد علي النمو الكاربوهيدرات‏(‏ النشويات والسكريات‏)‏ وتوجد في الخبز والحبوب والأرز والبطاطس‏,‏ والمواد الدهنية يجب ألا تزيد نسبتها في طعام الطفل علي‏35%‏ كاللبن وصفار البيض والزبد والخضراوات وزيت جوز الهند‏.‏
ويحذر د‏.‏ ايهاب ابو اليزيد من الاسراف في تقديم الأطعمة المطبوخة بالسمن للأطفال الصغار‏.‏
أيضا يحتاج الجسم للبروتينات فهي تمد جسم الطفل بنسبة تتراوح بين‏10%‏ و‏15%‏ وتتمثل في اللبن والبيض واللحم والسمك وكذلك الأملاح المعدنية وتعد السبانج أفضل الخضراوات التي يمكن أن تزود بكمية الحديد المطلوبة‏,‏ كما يعتبر الماء عنصرا مهما لعملية الهضم ولتخليص الجسم من معظم إفرازاته‏..‏
وينصح د‏.‏ إيهاب أبو اليزيد‏:‏ بأن يتناول الأطفال أنواع الكرنب والجزر والخس النيئة سواء كانت مهروسة أم مقطعة قطعا صغيرة فيكون غذاء شهيا إذا قدمت للأطفال علي هيئة شطائر‏(‏ سندويتشات‏).‏