احم شرايينك التاجية‏..‏ بالسمك والخضار

تعتبر أمراض الشرايين التاجية من الأسباب الرئيسية لزيادة الوفيات حول العالم‏,‏ وتشير الدراسات الغذائية العالمية إلي وجود‏3‏ استراتيجيات فعالة . يمكن من خلالها تقليل معدلات الإصابة بأمراض الشرايين التاجية‏. وهي استبدال استهلاك الدهون الضارة المشبعة بالدهون غير المشبعة المفيدة للشرايين والجسم‏,‏ واستهلاك مزيد من الأحماض الدهنية أوميجا‏3‏ الموجودة بوفرة في زيوت الأسماك أو من مصادرها النباتية‏,‏ بجانب الإكثار من تناول الثمار والخضراوات والحبوب كاملة القشور كشكل أساسي للنشويات‏,‏ وتؤكد الدراسات أهمية ممارسة النشاط البدني وتجنب التدخين والحفاظ علي الوزن للحماية من أمراض الشرايين التاجية‏.‏
ويقول الدكتور عمرو الجندي استشاري ورئيس أقسام القلب بمستشفي الشرطة أن تناول الأحماض الدهنية أوميجا‏3‏ له دور كبير في حماية القلب‏,‏ مشيرا إلي أنها تؤثر بصور متعددة علي وظائف القلب المختلفة ومنها منع اضطرابات ضربات القلب‏,‏ ومنع التذبذب البطيني وتوقف القلب كما أنها مضادة للتجلط‏,‏ ويعويق زيت السمك نمو التصلب الشرياني‏,‏ كما له دور في تخفيض نسبة الدهون الثلاثية في البلازما‏,‏ وأخيرا لزيت السمك تأثيرا خافض لضغط الدم‏.‏
ويضيف الدكتور عمرو الجندي أن النمط الغذائي المفضل لتجنب أمراض الشرايين التاجية ينبغي أن يحتوي علي تشكيلة من الثمار والخضر والحبوب ومنتجات الألبان قليلة الدسم وتكون نسبة توزيعها بالطعام كالتالي‏:33%‏ فواكه وخضروات‏,33%‏ نشويات‏'‏ بطاطس وأرز‏',15%‏ ألبان‏,15%‏ بروتين‏,5%‏ دهون وسكريات‏,‏ ويفضل طبخ خضراوات أكثر من العادة وتناولها في بداية الطعام‏,‏ كما ينصح بتقليل الأغذية الغنية بالملح بمرضي ارتفاع ضغط الدم وتناول غذاء غني بالبوتاسيوم مثل الثمار والخضر‏,‏ وينبغي الموازنة بين كمية الطاقة المعطاة من الغذاء والحاجة للطاقة في المجهود البدني‏,‏ ولتجنب زيادة الوزن يفضل تخفيض سعرات الطعام والشراب وزيادة النشاط البدني حيث يؤدي تخفيض‏500‏ كيلو سعر حراري يوميا إلي تخفيف الوزن‏45,‏ كيلوجرام أسبوعيا‏,‏ ويحذر من زيادة تناول أغذية غنية بالدهون المشبعة والكولسترول وملح الصوديوم والسكريات المكررة لأنها قد تؤدي للإصابة بأمراض القلبية الوعائية وخطر الوفاة‏,‏ وينصح بتناول تشكيلة من الثمار والخضار‏5‏ مرات يوميا‏,‏ واكل السمك مرتين أسبوعيا كأسماك التونة واستعمال حبوب كاملة كالفاصوليا والبسلة وخبز الحبوب الكاملة‏.‏