حملة قومية‏..‏ لتوعية الأمهات بأمراض الألبان

يمثل اللبن الغذاء الرئيسي للاطفال وللمراة الحامل‏,‏ لأن تناول كمية مناسبة منه يوميا تمنحها كمية من الكالسيوم تحميها من ارتفاع ضغط الدم بنسبة‏62 %,‏ ومن مرض تسمم الحمل بنسبة قد تصل إلي 70 %‏. بالاضافة إلي منحها نسبة كافية من المعادن المختلفة كالبوتاسيوم والمنجنيز التي تساعد المرأة الحامل علي اجتياز حملها بسلام وامان‏.‏
وعلي الرغم من أهمية الألبان فقد اشارت الدراسات إلي ان معدل استهلاك الفرد في مصر لايتجاوز‏50‏ لتر اسنويا بالمقارنة بمعدلات الدول المتقدمة التي تصل إلي‏250‏ لترا‏,‏ من أجل كل هذه الاسباب اطلقت وزارة الصحة حملة قومية لسلامة الالبان ومنتجاتها تنتهي عام‏2011‏ مفادها اللبن المعبأ هو الأمان ووزارة الصحة هي الضمان‏.‏
تهدف الحملة إلي توعية الامهات باهمية توفير لبن آمن ومعبأ لاطفالهن حيث اثبتت نتائج دراسة حديثة بكلية الزراعة جامعة الاسكندرية بعد فحص‏100‏ عينة من الالبان السائبة والجبن الابيض تم تجميعها من محلات الالبان المختلفة من القاهرة الكبري والاسكندرية النتائج التالية‏:70%‏ من العينات تحتوي علي أكثر من‏60‏ مليون خلية بكتيرية وعلي مادة الفور مالين وعلي بكتيريا الليستريا والسالمونيلا‏,‏ وكلها بكتيريا يمكن ان تسبب الاجهاض للسيدات والاسهال للاطفال‏,‏ وعلي الرغم من كل هذه المخاطر الموجودة في اللبن السائب فان‏80%‏ من انتاج الالبان في مصر يتم تداولها سائبا بدون معالجة صحي‏,‏ة لذلك جاءت هذه الحملة للتوعية باهمية سلامة الالبان ومنتجاتها‏,‏ وفي مؤتمر اطلاق الحملة أجاب مجموعة من الاطباء المتخصصين علي كل الاسئلة التي تدور في اذهان الامهات حول هذا الموضوع ومنها‏:‏ ألايكفي غلي اللبن للقضاء علي الميكروبات؟
اثبتت الدراسات العلمية الحديثة ان غلي اللبن بالطرق العادية يقلل المواد الحيوية إلي نصف الكمية الاساسية بدون التأثير علي المواد الكيماوية مثل الفورمالين‏,‏ والطريقة الصحيحة للتعامل مع الالبان والقضاء علي جميع انواع البكتيريا تعتمد علي معالجتها في درجة حرارة تصل إلي‏140‏ درجة مئوية مع الحفاظ علي جميع العناصر الغذائية المفيدة‏,‏ وهي الطريقة التي لاتتوافر في المنزل‏,‏ وعن اسباب تلوث اللبن السائب ظهر ان البقرة أو الجاموسة قد تكون مصابة بامراض مختلفة نتيجة عدم الرعاية الصحية‏..‏ بالاضافة إلي ان روث الماشية قد يلحق احيانا بمنطقة خروج الحليب‏,‏ وسوف يتم الاعلان عن هذه الحملة في مختلف وسائل الاعلام والندوات التي تنظم في محافظتي القاهرة والاسكندرية‏,‏ كما سيتم توزيع عبوات اللبن علي الاطفال في‏24‏ محافظة من خلال مشروع اللبن المدرسي‏.‏