الحلوى..زيادة فى الوزن وخسارة فى المناعة

يتزايد نهم المصريين بالحلوى فى المناسبات الدينية والاجتماعية والتى لا يخلو منها بيت.. إلا أن الإكثار منها له تأثير سلبى.
فكما يوضح د. مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال أن مكونات الحلوى غنية بالسعرات الحرارية لاحتوائها على السكر والسمن والزبدة والزيوت والدقيق، فكل جرام كربوهيدرات يولد 4 سعرات حرارية وكل جرام من الدهون يولد 9 سعرات حرارية مما يزيد الوزن ويسبب السمنة خاصة وأن السمنة ترتبط بقلة الحركة بشكل عام، وبالخمول البدنى مما يعنى مناعة أقل للجسم مشيرا إلى أن السكر الزائد ينقص المناعة وينعش الميكروبات.. وبالنظر إلى السمنة فى منطقة البطن نجد زيادة تراكم الأنسجة الدهنية الحشوية مما يزيد من فرص مرض السكر وأمراض القلب وإرتفاع ضغط الدم والأوعية الدموية وبالتالى زيادة المشاكل النفسية والحرج الاجتماعى واضطرابات فى العظام والمفاصل ومشاكل بالكبد الدهنى وتسوس الأسنان والحساسية خاصة مع البدناء حيث تزيد معدلات الأزمات الربوية خمسة أضعاف، كما ثبت علميا أنه كلما زاد محيط خصر الإناث عن المعدلات الطبيعية زادت معدلات الربو حتى لو كان الوزن مثالياً.
ويضيف د. بدران أن الدراسات الحديثة بينت أن نسب السمنة فى مصر فى إزدياد وأن نسبة السمنة فى الرجال فى مصر 11.7% كما وصلت إلى 20 % من أطفال مصر وأن واحدا من كل خمسة من الأطفال يعانى من زيادة الوزن وفى حالة المراهقين فإن احتمالات السمنة الآن ثلاثة أضعاف الوضع من عشرين عاما.. ويرجع ذلك إلى الإفراط فى تناول الطعام باتباع عادات غذائية خاطئة فكلما قل عدد الوجبات اليومية عن ثلاث وجبات زادت نسب اختزان السعرات الحرارية فى الجسم، لذا يجب تجنب الإفراط فى تناول الحلوى، فالسكر الزائد يسبب ارتفاع معدلات السمنة ومقاومة الأنسولين مما يعتبر الآن المشكلة الأساسية فى السمنة، والمخ يعتبر السكر مكافأة له لدرجة تجعله بمثابة الإدمان مما يكشف عن سر الأغذية والمشروبات الصناعية التي اصبحت أكثر قبولا وبالتالى يتعود عليها ويطلبها المستهلكون باستمرار للوصول إلى الشعور باللذة.
ينصح د.بدران بشرب كوب ماء قبل تناول الحلوى مع الإستعانة بأغذية تساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية مثل القرفة والشاى الأخضر والجريب فروت و بياض البيض، السمك، التونة، وصدر الدجاج منزوع الجلد والعظم وعش الغراب والخضراوات والفواكه الطازجة والردة والبقول وزيت الزيتون وزيت بذور الكتان.
ويحذر أخيرا من السكر الخفى الموجود فى العديد من المقبلات والصوص والكاتشب والكول سلو وحبوب الإفطار والصلصات والمعجنات والوجبات السريعة وعند الجوع يفضل تناول السلاطة.