محافظة بورسعيد.. مواقيت الصلوات الخمس اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    انطلاق امتحانات الدور الثاني للشهادة الثانوية الأزهرية بشمال سيناء (صور)    ارتفاع أسعار الذهب 20 جنيها مع بداية تعاملات اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    سعر الفراخ البيضاء بعد آخر زيادة.. أسعار الدواجن اليوم الاثنين 18-8-2025 للمستهلك صباحًا    موعد انتهاء الأوكازيون الصيفي 2025 في مصر.. آخر فرصة للتخفيضات قبل عودة الأسعار    رئيس وزراء فلسطين ووزير الخارجية بدر عبد العاطي يصلان معبر رفح.. بث مباشر    "بالورقة والقلم "... الفلسطينيون يعلمون أن مصر تقف بقوة مع قضيتهم ومظاهرة الإخوان أمام السفارة المصرية في تل أبيب فضيحة للتنظيم    4 شهداء بينهم طفلة بقصف إسرائيلى على غزة والنصيرات    إعلام عبري: تقديرات الجيش أن احتلال مدينة غزة سوف يستغرق 4 أشهر    إسرائيل تقر خطة احتلال مدينة غزة وتعرضها على وزير الدفاع غدا    مؤتمر بنزيمة: المواجهة بين اتحاد جدة والنصر وليست أنا ضد رونالدو    بعد تعافيه من الجراحة .. إمام عاشور يشارك فى تدريبات الأهلي اليوم فى التتش دون "التحامات قوية"    إيقاف محمد هاني الأبرز .. رابطة الأندية تعلن عقوبات الأسبوع الثانى بالدورى اليوم.    هل ستسقط أمطار في الصيف؟ بيان حالة الطقس اليوم الاثنين على أنحاء البلاد ودرجات الحرارة    رسميًا.. اعتماد نتيجة الشهادة الإعدادية 2025 الدور الثاني في المنوفية    وصول المتهم بالتعدى على الطفل ياسين لمحكمة جنايات دمنهور لاستئناف محاكمته    محافظ المنوفية يعتمد نتيجة الشهادة الإعدادية الدور الثانى بنسبة نجاح 87.75%    إصابة 14 شخصا فى تصادم سيارتى ميكروباص وربع نقل على طريق أسوان الصحراوى    جدول مواعيد قطارات «الإسكندرية - القاهرة» اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    تعرف على مواعيد حفلات مهرجان القلعة للموسيقى والغناء وأسعار التذاكر    دار الإفتاء توضح حكم شراء حلوى المولد النبوي والتهادي بها    مؤشر نيكاي الياباني يسجل مستوى قياسي جديد    ارتفاع سعر اليورو اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 أمام الجنيه بالبنوك المصرية    رابط نتيجة وظائف البريد المصري لعام 2025    إخماد حريق داخل منزل فى البدرشين دون إصابات    قوات الاحتلال تعتقل 12 فلسطينيا من محافظة بيت لحم    انطلاق الموسم الخامس من مسابقة «مئذنة الأزهر للشعر العربي» وتخصيصه لدعم القضية الفلسطينية    نشأت الديهي: شباب مصر الوطني تصدى بكل شجاعة لمظاهرة الإخوان فى هولندا    نشأت الديهى: أنس حبيب طلب اللجوء لهولندا ب"الشذوذ الجنسي" وإلإخوان رخصوا قضية غزة    وفاة عميد كلية اللغة العربية الأسبق ب أزهر الشرقية    مجرد أساطير بلا أساس علمي.. متحدث الصحة عن خطف الأطفال وسرقة أعضائهم (فيديو)    طب قصر العيني تبحث استراتيجية زراعة الأعضاء وتضع توصيات شاملة    نصائح لحمايتك من ارتفاع درجات الحرارة داخل السيارة    كم سجل عيار 21 الآن؟ أسعار الذهب اليوم في بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    حكيم يشعل أجواء الساحل الشمالي الجمعة المقبلة بأجمل أغانيه    "2 إخوات أحدهما لاعب كرة".. 15 صورة وأبرز المعلومات عن عائلة إمام عاشور نجم الأهلي    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    كل ما تريد معرفته عن مسابقة توظيف بريد الجزائر 2025.. الموعد والشروط وطريقة التسجيل    إساءات للذات الإلهية.. جامعة الأزهر فرع أسيوط ترد على شكوى أستاذة عن توقف راتبها    أرتفاع الحديد.. أسعار مواد البناء اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    ترامب يهاجم وسائل الإعلام الكاذبة بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    قد يكون مؤشر على مشكلة صحية.. أبرز أسباب تورم القدمين    الرئيس اللبناني: واشنطن طرحت تعاونًا اقتصاديًا بين لبنان وسوريا    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    رئيس "حماية المستهلك": وفرة السلع في الأسواق الضامن لتنظيم الأسعار تلقائيًا    حدث بالفن | عزاء تيمور تيمور وفنان ينجو من الغرق وتطورات خطيرة في حالة أنغام الصحية    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان الملتقى القومي الثالث للسمسمية    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجمعية الأمريكية للتغذية‏:‏
لاصحة لوجود منتجات "طبيعية 100 %‏ " أو "عضوية خالية من الأسمدة
نشر في الأهرام اليومي يوم 29 - 03 - 2012

أعادت الجمعية الأمريكية للتغذية خلال حملتها للتوعية في شهر مارس تعريف أشهر التسميات الغذائية التي تجذب أنظار الناس للشراء طمعا في صحة أفضل‏,‏ ومنها‏:‏ طبيعي بدون إضافات
فعندما يقول الإعلان هذه المادة طبيعية100%, هذا لا يعني أن الإعلان كاذب, لكنه يوهم للمستهلك بإن المادة طازجة ولم يضف إليها أي مواد حافظة, ولكن الحقيقة أنها مصنعة من مركزات, وهوما ينتشر في الكثير من عصائر الفاكهة المحفوظة والمعلبة التي يدعي مصنعوها احتواءها علي نسبة لا تقل عن10% أوأكثر من لب الثمار أوعصيرها الطبيعي, خاصة عصائر المانجو والبرتقال والكمثري, حيث تحتوي علي مركبات نكهة صناعية يقال إنها طبيعية وأخري ملونة ومحسنة للقوام وغيرها.
ولكن هل كل الإضافات الغذائية شر؟ بالتاكيد لا, فهي جزء من صناعة الأغذية نظرا لتعدد استخداماتها وتنوع أغراضها للحفظ والنكهة والتلوين, فمثلا الكعك الملون يلزمه أكثر من20 مركبا لتجميله, كذلك يستخدم البكتين أحد أنواع الألياف الغذائية الذائبة في المربي والآيس كريم والزبادي ذي النكهة وغيرها كعامل تجمد, والحقيقة إن البكتين يخلو من أي أخطار سمية إلا إذا أخذ بكميات كبيرة يؤدي إلي انتفاخ البطن, وخطورة المواد المضافة علي الصحة يتعلق بعاملين الأول مقدار تركيزها, والثاني الحد الأقصي لتناولها, حيث يؤدي تناولها بمعدلات عالية ومتكررة إلي تراكمها داخل الجسم وما يصاحبه من تساؤلات صحية عن صلتها بأمراض الحساسية والسرطان والاضطرابات العصبية والاضطرابات الهضمية وأمراض القلب والتهاب المفاصل.
ولذلك ينصحك الخبراء بقراءة قائمة المحتويات جيدا وتجنب تناول الأغذية الخفيفةSnacks ب التي تحتوي علي كميات كبيرة من الألوان ويتهافت عليها الاطفال والاستعاضة عنها بالأغذية الخفيفة المعدة بالمنزل أوالفاكهة والخضراوات.
أورجانيك
ارتبطت كلمة أورجانيك أو عضوي بالغذاء الكامل والأكثر مأمونية, لكن منظمات صحية كبيرة مثل الجمعية الأمريكية للتغذية ومايو كلينيك تؤكدان ان تسمية تلك الأطعمة بالعضوي ليس ضمانا بأنها الأعلي في القيمة الغذائية, وهو ما اكتشفه مجموعة من الباحثين التابعين لوكالة معايير الأغذية البريطانية, حيث وجدوا أن الطعام العضوي لا يشمل أي قيمة غذائية أكثر من الطعام التقليدي بما في ذلك فيتامين( ج) وعنصري الكالسيوم والحديد, والشيء نفسه ينطبق علي اللحوم ومنتجات الألبان والبيض التي وجد فيها اختلاف في مستويات النيتروجين والفسفور, وهوما ارجعه الباحثون لاختلاف الأسمدة واختلاف حالات النضج وقت الحصاد ولم يتم اكتشاف أي فوائد صحية لتلك الاختلافات, وهو ماعقب عليه الدكتور كوني ديكمان الرئيس السابق لجمعية التغذية الأمريكية إنه لأمر جيد أن نراجع الأشياء التي كنا نعتقدها منذ زمن طويل وقد اكتشفنا أن اعتقادنا بتفوق الطعام العضوي كان خاطئا.
خال من الجلوتين
يبدو الجلوتين حاليا وكأنه عنصر غذائي غير مرغوب فيه حيث تمتليء السوبر ماركات الكبيرة بانواع من الخبز والكعك والحلويات وحتي المشروبات منزوعة الجلوتين وأصبحت اكثر شعبية بين الباحثين عن كل ماهو جديد في الأطعمة, خاصة انه يوفر راحة من كثير من الاضطرابات الهضمية الشائعة لدي الكثيرين كالانتفاخ والغازات والإسهال, ولكنها ليست للجميع وفقا لاطباء كلية هارفارد الطبية, فالغذاء الخالي من الجلوتين يوصف لحالات الحساسية لبروتين القمح وهو مرض مناعي يصيب بشكل رئيسي الأمعاء الدقيقة مؤديا الي صعوبة هضم وامتصاص معظم العناصر الغذائية, ويشكو المريض من فقرالدم والضعف والإرهاق والإسهال الدهني ونفخة بالجهاز الهضمي, وعلي عكس ما كان يعرف سابقا بأنه مرض الصغار, أصبح يلاحظ حدوثه عند البالغين خاصة الأناث مابين30-60 سنة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.