التفاح غذاء ودواء ورشاقة

قالوا عنها في المثل تفاحة علي الريق تغنيك عن زيارة الطبيب، وقالت عنها السيدات فاكهة الرشاقة والجمال، وقال عنها الأطباء منجم من مناجم الحديد.. هي تلك الثمرة التي تعرف بجمالها ورائحتها الفواحة وألوانها الجذابة المتعددة حمراء أو خضراء أو صفراء، تنوعت صور تناولها فقد تؤكل طازجة أو تشرب كعصير أو تستخدم في إعداد الحلوي لتجعل مذاقها أكثر روعة فننتشي وينتشي يومنا في أثناء أكلها.
الدكتورة مروة عزمي جنينة مدرس بكلية الزراعة جامعة المنصورة تقول عن ثمار التفاح: إنها أكثر الفاكهة غني بالمعادن مثل الماغنيسيوم والحديد والمنجنيز والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، كما أنها غنية بالألياف الغذائية اللازمة لسلامة الجهاز الهضمي حيث تحتوي الثمرة الواحدة علي 20% من الألياف التي يحتاجها الجسم، لذا فهي تشفي من الإسهال، خاصة بالنسبة للأطفال والرضع، ولهذا يمنع الطفل المصاب بالإسهال من تناول جميع أنواع الغذاء إلا التفاح الذي يساعده علي الشفاء من الإصابة، وعلي الجانب الآخر لاحتواء التفاح علي ألياف السليلوز فإنه يساعد الأمعاء في زيادة حركتها الدودية ويمنع الإصابة بالإمساك الشديد علي أن يؤكل دون تقشير صباحا علي الريق، ويتبع بشرب كوب ماء كبير، أما بالنسبة لمحتواه من الفيتامينات فهو غنى بفيتاميني (أ) و (ج)، خاصة في قشور ثمرته لذلك ينصح بعدم تقشير ثمار التفاح.
وتضيف د. مروة :أن التفاح من أغني الفاكهة بعنصر البورون الذي يساعد في بناء العظام والحفاظ علي عنصري الكالسيوم والماغنيسيوم الموجودين في الجسم مما يؤدي إلي انخفاض نسبة إصابة السيدات بهشاشة العظام بتناولها تفاحة واحدة يوميا، كما أن التفاح يعمل علي تنظيف الأسنان واللثة وحمايتهما من البكتيريا لما له من خصائص مضادة للفيروسات.
وقد أكدت الأبحاث أن هناك علاقة وطيدة بين التفاح والحماية من مرض السرطان لدي المرأة نظرا لاحتوائه علي مركب الفلافونيد المقاوم للمرض، وكلما زادت كمية تناول التفاح قلت نسبة النمو السرطاني، لذا تنصح د.مروة بتناول تفاحة أو أكثر يوميا للوقاية من الأمراض الخبيثة والتقليل من زيادة حجم الورم إذا وجد مما سيؤدي في النهاية إلي زيادة نسبة الشفاء.
أما الدكتور سعيد شلبي استشاري التغذية بالمركز القومي للبحوث فيري أن: تناول تفاحة قبل 15 دقيقة من أي من الوجبات الرئيسية يمكن أن يساعد في خفض الوزن لاحتوائه علي ألياف تقلل من الرغبة في تناول الطعام، لذلك يعتبر غذاء مثاليا للأشخاص الذين يريدون تنحيف أجسامهم واتباع رجيم غذائي مناسب بجانب النظام الغذائي الأساسى.