طعامك يقاوم صداعك

إذا كنت تعانين من الصداع وتحاولين التقليل من تناول المسكنات للتخلص منه فكل ماعليك هو تجنب بعض أنواع الطعام التي تسببه والإكثار من التي تقاومه .
هذا ما تنصح به د.هبة سامي شكري مدرس فسيولوجي بكليه طب قصر العيني محذرة من تناول بعض أنواع الطعام لأنها من أسباب الإصابة بالصداع الذي يحدث نتيجة اتساع أو انقباض الأوعية الدموية في المخ كالأطعمة التي تحتوي علي مواد حافظه مثل النتيرات لأنها تسبب اتساعا في الأوعية الدموية مما يؤدي إلي حدوث صداع يتركز في الجزء الأمامي والجانبي من الرأس ويصاحبه قيء واضطرابات في البطن, أو تناول الأطعمة الباردة بعد الرياضة التي تؤدي إلي ارتفاع درجة حرارة الجسم وتعمل علي انقباض شرايين المخ, والأطعمة التي تحتوي علي مادة التيرامين والتي تتكون نتيجة تكسير البروتينات الموجودة في بعض أنواع الطعام مثل الجبن القديم واللحوم المصنعة والمعلبات والمخللات لأنها تؤدي إلي ارتفاع ضغط الدم مما يسبب الصداع, كما أن الامتناع عن تناول الطعام لفترة ثم تناوله سريعا يعمل علي سرعة امتصاص الجلوكوز في الدم وارتفاع نسبته المفاجئه يؤدي إلي سرعة خروج الأنسولين فينخفض مستوي السكر في الدم وتنقبض شرايين المخ, وإذا كان النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات فسيقل المصدر الرئيسي للطاقه في المخ فيحدث الصداع, كذلك الطعام الذي يسبب الحساسية مثل الشيكولاتة له أثر كيميائي علي تدفق الدم في شرايين المخ.
وتشير د. هبه إلي أن الكافيين الموجود في القهوة والشاي سلاح ذوحدين, لأن الإكثار منه يؤدي إلي تضييق شرايين المخ وارتفاع ضغط الدم فيسبب صداعا, ولكنه في نفس الوقت يشبه في التركيب الكيميائي مركبا كيميائيا في الجسم يسمي أدينوسين الذي يعمل علي توسيع الأوعية الدموية في الرأس, وتناول الكافيين يعادل هذه المادة والتوقف عن تناوله لفترة يؤدي إلي تراكم هذه المادة واتساع الأوعية الدموية وتدفق الدم فنشعر بالصداع, وهذا النوع من الصداع يمكن أن يزول بتناول كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
وتؤكد أن الجفاف أحد الأسباب الشائعة للصداع, لذا من المهم الإكثار من شرب المياه وتناول الأطعمة الغنية به مثل البطيخ, كما أن الفواكه الغنية بالمياه تحتوي علي معادن مهمة مثل الماغنيسيوم الذي يعد مفتاح الوقاية, أما الحبوب الكاملة فهي مفيدة لأنها تحتوي علي الألياف التي تساعد في الحفاظ علي توازن مستوي السكر في الجسم كما أنها غنية بفيتامين(E) والكالسيوم والحديد والزنك, ويجب تناول دقيق الشوفان لأنه غني بالكالسيوم والنحاس والزنك والكبريت وفيتاميناتB1 وB2 وB3 ويعد الموز مصدرا غنيا بالبوتاسيوم والماغنيسيوم حيث تحتوي الموزة متوسطة الحجم علي10% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميا, ويمكن أن يخفف الماغنيسيوم من الصداع النصفي أو الناجم عن الإجهاد النفسي لأنه يعمل علي استرخاء الأوعية الدموية حيث ربطت العديد من الدراسات بين نقص الماغنيسيوم وحدوث الصداع النصفي, بالإضافة إلي أنه يتميز بتأثيرات مهدئة لذلك يعد عنصرا فعالا في تخفيف الصداع الذي يحدث بسبب التوتر, كما يحتوي المشمش المجفف واللوز والكاجو والأرز البني علي كميات كبيرة من الماغنيسيوم, ويحتوي الثوم علي الكثير من المعادن التي تحمي من الصداع مثل الزنك والماغنيسيوم, ولكي يكون تأثير الثوم قويا من الأفضل تناول من اثنين إلي ثلاثة فصوص يوميا, وتعد بذور السمسم وزيت الزيتون والقمح والمكسرات من الأطعمة الغنية بفيتامين(E) الذي يساعد علي استقرار مستوي هرمون الإستروجين الذي يساعد علي الوقاية من الصداع النصفي خلال فترة الدورة الشهرية, بالإضافة إلي ذلك تعد بذور السمسم مصدرا غنيا للماغنيسيوم الذي يساعد علي الوقاية منه. كما يتصف الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للهيستامين, لذلك فهو مفيد أيضا, والصلصة الحارة( التي تحتوي علي الفلفل الحار) مفيده لعلاج الصداع الناتج عن الجيوب الأنفيه لأتها تقلل من احتقانها واتساع الشعب الهوائية. وتضيف د.هبة أن الكرفس يخفف الصداع الشديد أو الناتج عن ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي علي كميات كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين(C) الذي يهديء الألم, ويعتبر الجزر من أغني الخضراوات بالفيتامينات والمعادن المهمة في علاج الصداع الناجم عن مشاكل البصر, أما الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والماكريل بالإضافة إلي زيت السمك وبذور الكتان والجوز وفول الصويا تعتبر دواء مفيدا لأنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية وأوميجا-3 التي تقي من الالتهاب الذي غالبا ما يؤدي إلي الصداع النصفي, وتعتبر بذور زهرة دوار الشمس علاجا جيدا لأنها غنية بفيتامين(E) وبالفوسفور والماغنسيوم والبوتاسيم وتؤكل نيئة أومحمصة.