بدأت اللجنة المشكلة من وزير التعليم العالي الدكتور مصطفي مسعد عملها بمراجعة سلامة الأغذية والمشروبات بالجامعات المصرية برئاسة الدكتور عز الدين أبو ستيت نائب رئيس جامعة القاهرة لشئون التعليم والطلاب والتي تضم في عضويتها7 من أساتذة الجامعات المتخصصين في الطب الوقائي والطب البيطري والصحة العامة والصناعات الغذائية والتي يمكنها الاستعانة بأي خبرات من داخل الجامعات أو خارجها, بمتابعة الاجراءات والاحتياطات المتعلقة بكافة التدابير اللازمة للتأكد من سلامة وجودة الأغذية والمشروبات المقدمة بالمدن الجامعية والمطاعم ومنافذ توزيع الأغذية والمشروبات في الجامعات. وتنفيذا للقرار الوزاري قام الدكتور عز الدين أبو ستيت نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب بزيارة لمطعم المدينة الجامعية للطلبة بجامعة القاهرة والتقي الطلاب خلال تناولهم وجبة الغداء, واستمع اليهم حول نوعية الوجبات الغذائية وطرق تقديمها وأكد لهم أن الجامعة حريصة علي سلامتهم, وتوفير أوضاع معيشية أفضل لهم داخل المدن الجامعية.