الحاتي في بيتك.. طريقة عمل الكفتة المشوية

نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية بطعم الفحم زي محلات الحاتي المشهورة، والتي يجمع عليها الجميع بالطعم اللذيذ والمميز، تميزي وكوني حاتفي في منزلك وأصنعي أكلاتك بطريقة مختلفة، الكفتة المشوية من الاكلات التي يحبها الأطفال والكبار وتكون اساسية في أكلات العزائم كما تقدم بطريقة مميزة وأنيقة لتكون طبق يفتح الشهية على سفرتك ويشرفك أمام ضيوفك ويستمتعوا بها ويحبها أسرتك، نقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متاحة في كافة المنازل.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالطعم المييز الذي يضيفه الفحم لطعم الكفتة المشوية لجعلها أكلة مرغوب فيها فلا ترهقي نفسك وتشتري الكفتة من الخارج أصنعيها بنفسك في المنزل.
طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة كبيرة.
- 2 فص ثوم مهروس ناعما.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- زيت ذرة.
- فحم.
- بصل، وبقدونس، وسماق للتقديم.
طريقة عمل الكفتة المشوية
1- برش البصل باستخدام المبرشة ووضع ملعقة من الملح فوق البصل، وتركه لمدة عشر دقائق.
2- وضع البصل فوق اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل جانبا، ثم وضع الثوم، والكزبرة، والفلفل، والكمون، وملعقة من الملح، وعجن اللحم بأطراف الأصابع حتى يصبح ناعما جدا.
3- غسل اليدين بماء البصل، وتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية بشكل أصابع.
4- تسخين مقلاة الشوي، ثم وضع الأسياخ فيها، وتغطيتها وتركها بضع دقائق.
5- قلب الأسياخ على الوجه الآخر، وتركها لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج.
6- وضع قطعة من ورق الألمنيوم في المقلاة، ووضع القليل من الزيت فيها، ثم وضع قطعة من الفحم المشتعل.
7- تغطية المقلاة على الفور، وتركها مدة دقيقتين حتى تتشرب الكفتة من دخان الفحم ثم التخلص منه.
طريقة التقديم
وضع شرائح من البصل في وعاء التقديم، وتوزيع القليل من البقدونس والسماق، ثم وضع الكفتة، وتقديمها.